- Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 36.19
- Dimensions (H) avec extracteur : 2662
- Hauteur utile des étages bas (mm) : 175
- Hauteur utile de l’étage haut (mm) : 225
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
Le four à soles Opale allie performance, économie d'énergie et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des boulangers et pâtissiers professionnels.
Design et ergonomie optimisés
Entretien facilité : Angles étudiés et table d'autel épurée pour un nettoyage aisé
Ergonomie améliorée : Colonne d'indicateurs de cuisson inclinée pour une lecture facile
Finitions robustes et soignées : Esthétique professionnelle et durabilité assurée
Performance et flexibilité
Surface de cuisson optimisée : Grande capacité pour un faible encombrement au sol
Réglage personnalisé par étage :
Contrôle indépendant de la température (sole et voûte)
Gestion individuelle de l'appareil à buée
Économie d'énergie et efficacité
Isolation performante : Limitation des pertes de chaleur entre les caissons et vers l'extérieur
Gestion intelligente de l'énergie :
Automate programmable optimisant les temps de chauffe
Mode économique pour réduire la consommation électrique
Production de buée optimale
Générateur puissant : Placé en partie inférieure, équipé de 3 résistances blindées en inox
Capacité de surproduction : Adapté aux cadences de production intensives
Commande Easy-Touch intuitive
Interface moderne facilitant la régulation de la cuisson
Accès à un livre de recettes intégré
Réglages simplifiés pour une utilisation optimale
Avantages pour les professionnels
Cuisson parfaite et homogène pour tous types de produits
Réduction des coûts énergétiques grâce à une gestion optimisée
Amélioration de la productivité avec une interface utilisateur intuitive
Entretien simplifié pour un gain de temps au quotidien
- Modèle : Electro
- Économie d'énergie et respect de l'environnement
- Panneau de commande à écran tactile
- Nombre de chambres : 4
- Nombre de portes par chambre : 2
- Dimensions extérieures (L x P x H) : 1710 x 3200 x 2600 mm
- Dimensions intérieures (L x P) : 1230 x 2010 mm
- Hauteur chambres 1, 2 et 3 : 180 mm
- Hauteur chambre 4 : 190 mm
- Surface...
- Dim : 1800 x 3760 x 2300 mm
- Dim des chambres : 1240 x 2400 x 230/260 mm
- Profondeur du 1ér étage : 260 mm
- Surface cuisson : 8.95 m²
- Portes: 2/620 mm
- Puissance thermique : 70KW 240.000 BTU/h
- Puissance électrique: 1.5 kw
- Poids : 4000Kg
- Dim ext: 1660 x 1010 x 360 mm
- Dim int: 1240 x 660 x 180 mm
- 3 Plateaux 400 x 600 mm
- 5 pizzas 33 cm
- Température : 400°C
- Tension : 400V
- Puissance : 7.8 kW
- Poids : 179 kg
- Livre sans support
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