Four à tubes annulaires 4 étages 8 bouches 1500x2650 Fioul/Gaz/Bois Olympic : La Puissance Redéfinie
PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE
Le four Olympic 8 Bouches de Fringand représente l'apogée de la puissance et de la performance culinaires. Équipé d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, ce géant culinaire garantit une masse exceptionnelle et une capacité pratiquement infinie. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il est prêt à relever tous les défis culinaires.
CHAUFFE INNOVANTE
Le four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure conformes à la norme TU 37 B, avec une garantie de 10 ans. Chaque tube, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, est fabriqué avec une précision extrême. La partie inférieure des tubes annulaires, située dans la zone de chauffage, contient une quantité d'eau précise qui se transforme en vapeur, assurant une chauffe permanente du four avec une régularité impressionnante.
PRODUCTION OPTIMALE DE BUÉE
Chaque étage du four est équipé d'appareils à buée avec des blocs en fonte :
1 appareil par étage pour les fours à 2 bouches
2 appareils par étage pour les fours à 3 et 4 bouches
Le poids des blocs en fonte varie de 216 kg pour le modèle le plus petit à 960 kg pour le plus grand, garantissant une production de buée optimale pour des résultats de cuisson exceptionnels.
MAINTENANCE SIMPLIFIÉE
La conception du four Olympic facilite la maintenance, avec des parties électriques et mécaniques accessibles par l'avant. Les portes basculantes démontables rendent l'entretien facile, assurant une longévité et une performance continues.
ÉQUIPEMENTS STANDARD DE HAUTE QUALITÉ
Le four Olympic est équipé de fonctionnalités de pointe, notamment :
Tableau de commande électromécanique
Horloge de mise en route automatique
Double commande de buée par bouton poussoir
Façade, table et hotte en inox austénitique Z 6 CN 18-09 (Norme AFNOR)
Portes basculantes en verre trempé (épaisseur 10 mm) résistantes à une température de 350°C et aux chocs thermiques, avec contours polis grès pour une résistance maximale.
L'OLYMPIC 8 BOUCHES DE FRINGAND : L'EXCELLENCE CULINAIRE À SON MEILLEUR.
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- Modèle : DEKOMONDIAL
- 12 Bouches
- 4 chambres / 4 étages
- Surface de cuisson : 18.2 m²
- Hauteurs utiles : 200 x 200 x 200 x 200 mm
- Dimensions chambre: 1860 x 2450 mm
- Dimensions externes : 2310 x 3500 x 2300 mm
- Puissance : 52.8 Kw
- Poids : 5400 kg
C 1200 3 : 6 bouches - Haut. 190 mm
- Dim (LxPxH) : 1725 x 1400 x 2100 mm
- Dim bouche (LxPxH) : 600 x 800 x 190 mm
- Surface de cuisson : 3 m²
- Nbre de bouches : 6
- Nbre d'étages : 3
- Tableau de commande électronique par chambre de cuisson
- Soles réfractaires ép. 15 mm
- Tension : 400 V
- Dim : 2420 x 3830 x 2680 mm
- Dim des chambres : 1860 x 2410 x 210(x3) mm
- Surface cuisson : 13.45 m²
- Portes : 3/620 mm
- Puissance thermique : 114KW 392.000 BTU/h
- Puissance électrique : 1.5 kw
- Poids : 10900 kg
Four a sole électrique Fringand
Modèle : MODELEC
- 5 Bouches
- 5 chambres / 5 étages
- Surface de cuisson : 10.8 m²
- Dimensions dalles : 900 x 2400 mm
- Dimensions externes : 1500 x 2965 x 2250 mm
- Puissance : 58.3 kw
- Disponibles en différentes variations et dimensions
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