Four à tubes annulaires 4 étages 8 bouches 1500x2650 Fioul/Gaz/Bois Olympic : La Puissance Redéfinie
PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE
Le four Olympic 8 Bouches de Fringand représente l'apogée de la puissance et de la performance culinaires. Équipé d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, ce géant culinaire garantit une masse exceptionnelle et une capacité pratiquement infinie. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il est prêt à relever tous les défis culinaires.
CHAUFFE INNOVANTE
Le four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure conformes à la norme TU 37 B, avec une garantie de 10 ans. Chaque tube, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, est fabriqué avec une précision extrême. La partie inférieure des tubes annulaires, située dans la zone de chauffage, contient une quantité d'eau précise qui se transforme en vapeur, assurant une chauffe permanente du four avec une régularité impressionnante.
PRODUCTION OPTIMALE DE BUÉE
Chaque étage du four est équipé d'appareils à buée avec des blocs en fonte :
1 appareil par étage pour les fours à 2 bouches
2 appareils par étage pour les fours à 3 et 4 bouches
Le poids des blocs en fonte varie de 216 kg pour le modèle le plus petit à 960 kg pour le plus grand, garantissant une production de buée optimale pour des résultats de cuisson exceptionnels.
MAINTENANCE SIMPLIFIÉE
La conception du four Olympic facilite la maintenance, avec des parties électriques et mécaniques accessibles par l'avant. Les portes basculantes démontables rendent l'entretien facile, assurant une longévité et une performance continues.
ÉQUIPEMENTS STANDARD DE HAUTE QUALITÉ
Le four Olympic est équipé de fonctionnalités de pointe, notamment :
Tableau de commande électromécanique
Horloge de mise en route automatique
Double commande de buée par bouton poussoir
Façade, table et hotte en inox austénitique Z 6 CN 18-09 (Norme AFNOR)
Portes basculantes en verre trempé (épaisseur 10 mm) résistantes à une température de 350°C et aux chocs thermiques, avec contours polis grès pour une résistance maximale.
L'OLYMPIC 8 BOUCHES DE FRINGAND : L'EXCELLENCE CULINAIRE À SON MEILLEUR.
Contactez-nous dès maintenant pour découvrir l'ultime expérience de cuisson!
- Gamme : ENERGY 76
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3300 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 14.05 m²
- Puissance électrique : 49 kW
- Appareil à buée : 9 kW
- Puissance en mode économique (Eco) : 25 kW
- Poids : 3540 kg
- Model NXE-20/13 PIZZA ADVANCE Porte Pizza
- Dim ext: 1912 x 1316 x 315 mm
- Dim int: 1410 x 910 x 200 mm
- Capacité de pizza : 12 pizzas ø 30cm
- Capacité de plaque de cuisson 760 x 460 mm : 3
- Puissance : 12,3 Kw
- Surface de cuisson : 6 m²
- 6 portes à 620 mm
- Dim : 1240 x 1600 x 200 mm
- Dim externe: 1820 x 2710 x 2200 mm
- Poids : 2900 kg
- Puissance du four : 21 kw
- Puissance de vapeur : 5.4 kw
- Puissance: 39/24 Kcal/h
Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu, les publicités.
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez notre utilisation des cookies. Voir la politique des cookies.
