Four Rotatif pour Boulangerie et Pâtisserie - 15 ou 18 Niveaux (600x800 mm)

Four Rotatif pour Boulangerie et Pâtisserie - 15 ou 18 Niveaux (600x800 mm)

Le Four Rotatif FRM/5G-F est un équipement de haute performance, idéal pour les boulangeries et pâtisseries à forte production. Ce four est conçu pour optimiser l’enfournement et le désenfournement, réduisant les temps d’arrêt et augmentant la productivité. Il est particulièrement robuste et fiable, avec une structure en acier inoxydable pour une durabilité exceptionnelle. Adapté aux niveaux de 15 ou 18 grilles (600x800 mm), ce four est parfait pour une cuisson homogène et rapide des produits de boulangerie et pâtisserie.

Caractéristiques principales :

• Capacité variable : Accepte des grilles de 600x800 mm (15 ou 18 niveaux) ou de 600x400 mm (jusqu’à 36 niveaux).
• Économies d'énergie : Équipé d’un échangeur de chaleur en acier à haut rendement pour réduire la consommation.
• Chariot rotatif intégré : Pour une cuisson uniforme grâce à un mouvement rotatif constant.
• Façade et chambre de cuisson en inox AISI 304 : Offre une excellente résistance à la corrosion et facilite le nettoyage.
• Porte avec poignée athermique : Sécurité renforcée avec vitre en verre sécurit.
• Système de vapeur intégré : Vaporisateur inclus pour des produits bien dorés et croustillants.
• Commande analogique et régulation de température : Contrôle précis de la température de 50 à 300 °C pour s’adapter aux besoins de cuisson variés.

Avantages :

• Haute capacité : Permet une production rapide et efficace, même en périodes de pointe.
• Polyvalence : Compatible avec chariots pour plaques 600x400 mm ou 600x800 mm.
• Faible consommation énergétique : Idéal pour des économies à long terme.
• Éclairage intérieur : Visibilité complète du produit durant la cuisson.
• Option de brûleur (mazout ou gaz) : Convient à différentes configurations de cuisine.

Spécifications techniques :

• Dimensions (L x P x H) : 1840 x 1850 x 2700 mm
• Poids : 1380 kg
• Puissance thermique : 50 000 kcal/h
• Puissance : 2 kW
• Alimentation : 400-230V/3N 50Hz
• Volume intérieur : 8,1 m³

Le Four Rotatif FRM/5G-F est un choix stratégique pour les professionnels recherchant un four de grande capacité, à la fois économe en énergie et performant pour une production intensive.