Four mixte GN 1/1 (610T), HENNY PENNY

Caractéristique

Four mixte

• Compréhension facile et ergonomique du tableau de commande (Easy To Read)

• Système breveté permettant de produire une grande masse de vapeur sans chaudière (Patented advanced steam technology)

• Rapidité et régularité de cuisson (Ventilateur Autoreverse)

• Mode vapeur de 30 ° à 130 °C

• Convection de 30 ° à 300 °C

• Mixte de 30 ° à 250 °C

• Remise en température de 30 ° à 180 °C

• Contrôle automatique de l’humidité de 0 à 100 %.

• Nettoyage automatique de la cavité : économie en eau et en détergent (Wave clean)

• Sonde de contrôle multipoints.

• Programmation

• Vitrage de porte triple épaisseur

• 6 niveaux GN 2/3 pour le 605 ou 5 niveaux GN 1/1 pour le 610 • 3,6 kW en monophasé ; 5,5 kW en triphasé

Fiche technique

• 5 GN 1/1
• Voltage : 380 V
• Poids: 73 Kg