Four mixte GN 1/1 - Henny Penny 610T

Four mixte GN 1/1 - Henny Penny 610T

Le four mixte Henny Penny 610T est un équipement de cuisson polyvalent et performant, conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Grâce à son système de production de vapeur sans chaudière breveté, ce four garantit une cuisson rapide et homogène. Son panneau de commande ergonomique permet une prise en main intuitive, tandis que sa fonctionnalité de nettoyage automatique (Wave Clean) facilite l'entretien, optimisant ainsi les ressources en eau et en détergent.

Caractéristiques principales :

• Panneau de commande ergonomique : Interface simple et claire pour une utilisation intuitive.
• Technologie avancée de vapeur sans chaudière : Production de vapeur performante et économique.
• Ventilateur autoreverse : Assure une cuisson homogène et rapide.
• Modes de cuisson multiples :
  • Vapeur : 30 °C à 130 °C
  • Convection : 30 °C à 300 °C
  • Mixte : 30 °C à 250 °C
  • Remise en température : 30 °C à 180 °C
• Contrôle automatique de l’humidité : Ajustable de 0 à 100 %, idéal pour des résultats précis.
• Nettoyage automatique Wave Clean : Réduction de la consommation d'eau et de détergent.
• Sonde multipoints : Surveillance précise de la température des aliments.
• Vitrage triple épaisseur : Pour une meilleure isolation thermique et une sécurité accrue.

Fiche technique :

• Capacité : 5 niveaux GN 1/1
• Puissance : 3,6 kW (monophasé) / 5,5 kW (triphasé)
• Voltage : 380 V
• Poids : 73 kg

Le four mixte Henny Penny 610T est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration cherchant à allier performance, économie et qualité de cuisson, tout en simplifiant les opérations de nettoyage.