Four à sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI
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Four à sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

LFKR-522
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Four à sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

Four à sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

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Description

- Dim : 2300x1800x3760mm

- Dim des chambres :1240x2450x200mm

- Surface cuisson :15.20m²5

- Puissance : 87KW 300.000 BTU/h

- Poids :6700Kg

L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.

Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.

Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.

Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m². Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.

C'est une alternative valable aux fours à convection.

Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.

Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.

Détails du produit
LFKR-522

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
2300 x 1800 x 3760
Poids brut (kg)
6700
Dim. chambre
1240 x 2450 x 200

Score Global

4.9 ★★★★★ 54 avis

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Prix 50 734,40 € Prix de base 68 560,00 €
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