- Prix réduit

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- Dim : 2300x1800x3760mm
- Dim des chambres :1240x2450x200mm
- Surface cuisson :15.20m²5
- Puissance : 87KW 300.000 BTU/h
- Poids :6700Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m². Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.9 ★★★★★ 54 avis
J'ai une astuce : téléphoner
Good product
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Référence: LFE-3220
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: 34-C
Marque: Mondial forni
Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni - Modèle : Mondial - Foyer maçonné - 12 bouches / 3 étages - Dimensions chambre: 2480x2180 mm - Dimensions externes : 3140x3480x2300 mm - Surface de cuisson: 16.2 m² - Hauteurs utiles : 210x210x250mm - Puissance de chauffe: 146Kw / 125000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Poids: 11500...
Référence: LFE-5320
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: Domino 2T-4060
Marque: Mondial forni
- Dimensions de la chambre : 820 x 620 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18 cm : 1210 x 1010 x 360 mm - Puissance électrique 400v (normale - maximale) : 3.2 - 5.3 Kw, Pizza plaque : 8.3 kW - Chambre de cuisson sans appareil à buée
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