Four à sole 5 Étages 10 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI
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Four à tubes annulaires 5 étages 10 bouches de 62 à 124x245 Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

LFKR-522

- Gamme : FOKUS

- Nombre d'étages : 5

- Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune

- Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3760 x 2300 mm

- Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2450 mm

- Surface de cuisson : 15.20 m²

- Puissance thermique : 75 000 Kcal/h - 87 Kw - 300 000 Btu/h

- Puissance électrique : 2 kW

- Poids : 6700 kg

61 580,00 €
48 648,20 € Économisez 21%
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Description

L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.

Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.

Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.

Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain.

Composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes

Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².

Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.

C'est une alternative valable aux fours à convection.

Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.

Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.

Détails du produit
LFKR-522

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
1800 x 3760 x 2300
Poids brut (kg)
6700
Dim. chambre
1240 x 2450 x 200

Score Global

4.9 ★★★★★ 54 avis

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