- Prix réduit

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- Dim : 2300x1800x3360mm
- Dim des chambres : 1240x2050x200mm
- Surface cuisson : 7.65m²5
- Puissance : 55KW 188.000 BTU/h
- Poids : 3500 Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire. Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur. C'est une alternative valable aux fours à convection.
Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz. Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.7 ★★★★★ 42 avis
Conseil : aller sur place pour pouvoir negocier
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Référence: 42-CO
Marque: Mondial forni
Four a sole fixe foyer maçonné 8 bouches Mondial Forni - Modèle : Mondial - Foyer maçonné - 8 bouches / 4 étages - Dimensions chambre: 1240 x 2050 mm - Dimensions externes : 1900 x 3350 x 2300 mm - Surface de cuisson: 10.1 m² - Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm - Puissance de chauffe: 102Kw / 88000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Poids:...
Référence: SK120/4/3L
Marque: Aldegheri forni
Référence: E80/3/1L
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 3,40m²- 3 portes à 820mm- Dim : 820*1370*200 mm- Dim externe: 1400*2480*2200- Poids: 2450 kg- Puissance: 30/18 Kcal/h
Référence: Domino 3T-5365
Marque: Mondial forni
Four à sole électrique Mondial Forni - Modèle : Domino - 3 plaques 530 x 650 mm / 2 plaques 600 x 800 ou 4 plaques 400 x 600 - Dimensions de la chambre : 1460 x 680 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 2030 x 1070 x 360 mm - Surface de cuisson : 1.11m² - Type : Pain et pâtisserie - Puissance électrique (normale - maximale): 8.1 - 14.1 Kw -...
Référence: EC8RD
Dim:1320x960x400mm-6 pizzas 30cm-2 plaques 600x400mm-Dim chambre:930x630x170mm-Composé de 1, 2, 3 chambres de cuisson-En inox-Puissance:7,3Kw
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