Four électrique à translation, ventilé, bande largeur 400 mm

Dimensions internes 400x580xh95

Production pizzas/heure : de Ø 150 mm "80 gr." = 145 pizzas, jusqu'à Ø 400 mm "585 gr." = 21 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes)

Sur demande: piétement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)

Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle

Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.

Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.

Température maximale 320°C.

Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).

Panneau de commande électronique "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

LES +

ADVANTAGE :

Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...

Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.