Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 300 KG
Référence : ESI-300
Marque : Logiudice Forni
Description
Le Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 300 KG de Logiudice Forni est un équipement de pointe, conçu pour répondre aux besoins exigeants des boulangeries et pâtisseries industrielles. Avec une capacité impressionnante de 300 kg de pâte, ce pétrin garantit un mélange homogène et de qualité, même pour les plus grandes productions.
Doté d'une structure renforcée en tôle vernie gris RAL 9007, cet appareil combine robustesse et durabilité. La poulie de l’arbre de la spirale a été optimisée pour réduire le glissement des courroies, assurant ainsi une traction efficace et constante. Grâce à son système de soulèvement de la tête hydraulique et à sa protection de cuve en inox avec bord en plastique alimentaire, le pétrin assure une sécurité maximale tout en facilitant les opérations quotidiennes.
Ce modèle est équipé d’un tableau électromécanique fiable, permettant un contrôle précis des deux vitesses de la spirale et de la cuve. Le système hydraulique d’accrochage et de décrochage du chariot, associé à une transmission par réducteur et roue de friction, garantit un fonctionnement fluide et une efficacité optimale.
Caractéristiques Principales
- Capacité Cuve : 300 kg de pâte, adapté pour les grandes productions.
- Poids Pâte : Min. 27 kg / Max. 300 kg, pour une flexibilité de production.
- Vitesse Spirale : 100 - 200 rpm, ajustable pour différents types de pâte.
- Vitesse Cuve : 10 - 20 rpm, garantissant un mélange homogène.
- Puissance Électrique : 26 kW, offrant des performances élevées.
- Dimensions : 1430x2210x1580-2180 mm, idéal pour les grands espaces professionnels.
- Poids de l’équipement : 1705 kg, pour une stabilité accrue.
- Structure : Renforcée en tôle vernie pour une durabilité exceptionnelle.
Avantages
- Haute Capacité : Capacité de 300 kg pour les productions intensives.
- Performance Optimale : Vitesse ajustable pour un pétrissage précis et efficace.
- Technologie Avancée : Système hydraulique et transmission par réducteur pour un fonctionnement fluide.
- Sécurité Maximale : Protection de la cuve en inox et portillon de sécurité pour une utilisation sûre.
- Durabilité : Construction solide et composants de haute qualité pour une longue durée de vie.
Utilisation Idéale
- Boulangeries Industrielles : Parfait pour la production en masse de pains, baguettes, et autres produits boulangers.
- Pâtisseries : Idéal pour les préparations en grande quantité de pâtes fines et délicates.
- Secteur Alimentaire : Adapté aux grandes chaînes de production nécessitant fiabilité et efficacité.
Conclusion
Le Pétrin à Spirale avec Cuve Amovible 300 KG de Logiudice Forni est un investissement essentiel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec sa capacité de production élevée, ses fonctionnalités avancées et sa robustesse, il garantit une qualité de pétrissage optimale tout en assurant une efficacité maximale pour les grandes productions.
