Le grill professionnel électrique triphasé VSBEEFBIG offre une capacité exceptionnelle, permettant de produire environ 60 à 80 couverts par service.
Sa grande capacité, avec une grille de 770x470 mm, permet de cuire simultanément 14 à 16 steaks ou entrecôtes.
La température réglable jusqu'à +800°C, grâce à la chaleur des lampes infrarouges, assure une cuisson rapide et précise, adaptable à tous types de viandes. Solutions modulables pour les pros, le gril est réglable sur quatre hauteurs, de 3,5 à 13,5 cm, pour une maîtrise parfaite de la cuisson.
Bénéficiez d'une cuisson rapide et homogène, idéale pour les services à forte demande.
Comment optimiser la cuisson des viandes ?
En choisissant des morceaux légèrement plus gras pour un résultat encore plus savoureux !
Comment utiliser le grill professionnel électrique triphasé ?
Il suffit de brancher l'appareil sur une alimentation triphasée et de régler la hauteur de la grille et la température en fonction du type de viande et du résultat souhaité. Solutions pensées pour les conditions extrêmes, ce grill est conçu pour un service continu d'optimisation de vos performances en cuisine.
Caractéristiques :
Poids net (kg) : 75.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : Triphasé
Puissance (kW) : 5+5
Fréquence : 50/60
Phase : 3F+N
Température : jusqu'à +800°C
Capacité : grille 770x470 mm
Production : approx. 60/80 couverts par service
Ce grill professionnel électrique est parfaitement adapté aux métiers de la restauration tels que les chefs, cuisiniers et grillardins.
