- Prix réduit
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Fiche technique
- Dim ext : 1930 x H2300 mm
- Dim bouche : 1240 x H210 mm
- Profondeur ext : 3940 mm
- Profondeur int : 2630 mm
- Surface de cuisson : 14.60 m²
- Puissance : 116.0 kcal
- Poids : 9800 kg
- 9 bouches
- Surface de cuisson : 5 m² a 9 m²
- 9 portes 620 mm
- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous
Description
- Four à tubes annulaires de 3-4 chambres superposées, à haute efficacité d’inertie thermique et spécifique pour la panification, qui garantie l’homogénéité du produit et la possibilité de procéder rapidement aux cuissons successives.
- Il est doté d’appareils à buée indépendants pour chaque chambre ce qui permet d’obtenir un degré d’humidité parfait et une brillance du pain optimale.
- Le panneau de contrôle permet de gérer les lumières, les appareils à buée, la température et le temps de cuisson. La façade du four est entièrement construite en acier inox aIsI 304, garantie de sa résistance dans le temps.
- Eléments radiants, à double émission voûte – sole, constitués de tubes en acier, profilés à froid (système Manessman) UNI 663, très épais et testé à 700 bar. Foyer et canal d’écoulement du flux d’air chaud, en matériel réfractaire assemblé sur place. -Fonctionne à gaz, fuel et combustibles solides tels que bois, charbon.
4.9 ★★★★★ 54 avis
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Référence: E180/3/AL
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 7m²- 9 portes à 620mm- Dim : 1860*1250*200 mm- Dim externe: 2440*2360*2200- Poids: 3200 kg- Puissance: 42/28 Kcal/h
Référence: LFE-3224
Marque: LOGIUDICE FORNI
Référence: Domino 2T-5365
Marque: Mondial forni
Four à sole électrique Mondial Forni - Modèle : Domino - Dimensions de la chambre : 1100 x 680 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18 cm : 1490 x 1070 x 360 mm - Surface de cuisson : 0.75m² - Type : Pain et pâtisserie - Puissance électrique 400V (normale - maximale): 5.6 - 9.6 Kw - Chambre de cuisson sans appareil à buée
Référence: E80/4/2L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 5,9m²- 4 portes à 820mm- Dim : 820*1790*200 mm- Dim externe: 1400*2900*2200- Poids: 2700 kg- Puissance: 48/29 Kcal/h
Référence: MULTIBAKE 640L H30-3
Marque: OEM
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Dimensions ext : 1590 x 1130 x 1665 mm - Dimensions int: 3x 1260 x 825 x 300 mm - Capacité: 3x 4 plaques 400 x 600 mm (16/h) - Température maximale : 350°C - Puissance : 12Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net : 993 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
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