Four a sole fixe 6 bouches Mondial Forni
Fiche technique
- Modèle : Ecomondial
- 6 bouches / 3 étages
- Dimensions chambre: 1240x1650mm
- Dimensions externes : 1750x2890x2300mm
- Surface de cuisson: 6.1m²
- Hauteurs utiles : 220x220x250mm
- Puissance de chauffe: 34Kw / 29500 Kcal/h
- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V
- Température de cuisson max. : 280 °C
- Chauffage : brûleur à gaz/mazout
- Poids: 4000 kg
- Position de brûleur : en bas
- Bruleur en option
- Système de chauffage par tubes de vapeur de forme annulaire de 27 mm de diamètre
Description
Cuisson Traditionnelle, Gestion de la Température Plus Souple
Découvrez Ecomondial, le four à tubes de vapeur idéal pour une cuisson traditionnelle de haute qualité dans une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie. Conçu pour répondre aux exigences de températures spécifiques, Ecomondial permet une gestion plus souple de la température par rapport aux fours à tubes traditionnels, tout en garantissant une qualité de cuisson exceptionnelle.
Adapté à Diverses Applications
Ecomondial est spécifiquement adapté pour la cuisson de produits nécessitant une chaleur intense du sol et une génération abondante de vapeur. Polyvalent dans ses fonctionnalités, ce four est idéal pour cuire sur des plateaux ou directement sur la base. Sa robustesse et sa fiabilité à long terme en font un choix idéal pour les environnements de boulangerie et de pâtisserie exigeants.
Simplicité d'Utilisation et Automatisation Améliorée
Avec des fonctionnalités améliorées telles que des lames de chargement et de déchargement manuelles et semi-automatiques, Ecomondial simplifie les phases de chargement et de déchargement du four. Son système de contrôle numérique avancé et l'automatisation des phases d'évacuation de la vapeur rendent l'utilisation du four encore plus pratique et intuitive.
Nouveau Concept d'Interface Tactile Intuitive
Découvrez une interface tactile innovante offrant une richesse de fonctionnalités, une convivialité intuitive et une facilité d'utilisation inégalée. Avec son écran tactile couleur, il vous suffit d'une simple pression pour accéder à un système complet de gestion du four. Cette technologie révolutionnaire est conçue pour réduire les coûts d'exploitation et optimiser l'efficacité de votre atelier, même à distance.
