- Prix réduit

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- Dim : 2300x2080x960mm
- Dim des chambres : 1520x2450x200mm
- Surface cuisson : 11.20m²5
- Puissance : 70KW 240.000 BTU/h
- Poids : 4900Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.
Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS.
Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme.
Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m².
Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur.
C'est une alternative valable aux fours à convection. Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz.
Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.3 ★★★★★ 18 avis
C'est mes clients qui vont être content
J'aime quand c'est pas chére
C'est arrivé au Maroc rapidement
Référence: Soleo EvO
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUES Le four modulable Soleo EvO est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers, viennois et snacking. • Surface de cuisson : de 0,5 à 1,98 m² (par étage et selon le modèle choisi)• Hauteur utile de chaque étage :-180 ou 225 mm (bouche boulangère)• Nombre d’étages : 1 à 5 (pour un four 5...
Référence: E120/4/CL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 7,90m²- 8 portes à 620mm- Dim : 1240*1600*200 mm- Dim externe: 1820*2710*2200- Poids: 3050 kg- Puissance: 58/36 Kcal/h
Référence: MULTIBAKE 640L H30 VA-2
Marque: OEM
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Modèle avec fonction vapeur - Dimensions ext : 1590 x 1130 x 1110 mm - Dimensions int : 2x 1260 x 825 x 300 mm - Capacité : 2x 4 plaques 400x600mm - Température maximale : 350°C - Puissance : 14.4 Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net : 728 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
Référence: 34-M
Marque: Mondial forni
Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni Modèle : Mondial - Foyer maçonné 12 bouches / 3 étages Dimensions chambre: 2480x2440mm Dimensions externes : 3140x3750x2300 mm Surface de cuisson: 18.2 m² Hauteurs utiles : 210x210x250mm Puissance de chauffe: 165Kw / 140000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 12250 kg Position de...
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