Four à tubes annulaires 4 étages 16 bouches de 62 à 248x245 Gaz et Fioul FOKUS

Four à Sole 4 étages 16 bouches Gaz et Fioul FOKUS

Référence : LFKR-442
Marque : LOGIUDICE FORNI

Le Four à Sole 4 Étages FOKUS de LOGIUDICE FORNI est conçu pour offrir une cuisson homogène et de haute qualité, grâce à une technologie avancée appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire.

Caractéristiques Principales

• Dimensions (LxPxH) :  3040 x 3760 x 2300 mm
• Dimensions des Chambres : 2480 x 2450 x 200 mm
• Nombre de Bouches : 12
• Surface de Cuisson : 24,35 m²
• Puissance : 128 kW (440.000 BTU/h)
• Poids : 7800 kg

Avantages et Performances

Technologie de Cuisson Avancée

Le Four FOKUS utilise une technologie de pointe pour offrir une cuisson douce et précise. La rapidité du changement de température et l'excellente poussée du brûleur assurent des résultats de cuisson optimaux pour tous types de pain.

• Système de Cuisson Traditionnel : Utilise la technologie des tubes annulaires pour une distribution uniforme de la chaleur.
• Tubes Circulaires en Acier Inoxydable : Assurent une durabilité et une performance exceptionnelle à haute température.

Flexibilité et Polyvalence

Le Four FOKUS est disponible en plusieurs configurations pour s'adapter à vos besoins spécifiques.

• Configurations Disponibles : 3, 4 et 5 chambres avec portes.
• Surface de Cuisson : Disponible de 8 m² à 18,5 m².
• Options de Combustible : Disponible avec brûleur fioul ou gaz.

Générateurs de Vapeur Efficaces

Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur, assurant une production de vapeur optimale pour une cuisson parfaite.

• Volume de Vapeur Excellent : Générateurs de vapeur garantissant une montée en volume parfaite.
• Alternative aux Fours à Convection : Offre une flexibilité de cuisson supérieure.

Facilité de Chargement et de Déchargement

Le Four FOKUS permet un chargement et un déchargement efficaces grâce à des options avancées.

• Élévateur et Convoyeur à Bande : Facilitent les opérations de chargement et déchargement.

Pourquoi Choisir le Four à Sole FOKUS de LOGIUDICE FORNI ?

• Homogénéité de Cuisson : Cuisson uniforme grâce à une distribution de chaleur avancée.
• Vitesse de Température : Changement rapide de température pour des performances de cuisson optimales.
• Durabilité : Matériaux de haute qualité pour une longue durée de vie.
• Flexibilité : Disponible en différentes configurations et options de combustible.

Transformez votre boulangerie avec le Four à Sole 4 Étages FOKUS de LOGIUDICE FORNI. Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment ce four peut répondre à vos besoins de cuisson professionnels.