- Prix réduit

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Dim:2300x1800x2960mm
- Dim des chambres : 1240x1650x200mm
- Surface cuisson : 10.25m²5
- Puissance : 64KW 220.000 BTU/h
- Poids : 4800Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire. Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS. Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme. Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m². Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur. C'est une alternative valable aux fours à convection. Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz. Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
4.9 ★★★★★ 54 avis
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Good product
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Référence: Domino 4T-4060
Marque: Mondial forni
- Dimensions de la chambre : 820x1220mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 1210x1610x360mm - Surface de cuisson : 1m²
Référence: E80/4/2L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 5,9m²- 4 portes à 820mm- Dim : 820*1790*200 mm- Dim externe: 1400*2900*2200- Poids: 2700 kg- Puissance: 48/29 Kcal/h
Référence: T POLIS 2/ MC18
Marque: zanolli
Référence: FE-3220/76
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim:2150x2080x3300mm- Dim des chambres: 1520x2050x240mm- Surface cuisson:9.35m²5- Puissance :37KW- Poids:3300Kg
Référence: Cervap GME
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz – Avec étage électrique indépendant • Surface de cuisson : de 8 à 15,7 m²• Hauteur utile de chaque étage : 170 mm• Hauteur utile de l’étage supérieur électrique : 225 mm• Nombre d’étages : 4• Voie de 600 ou 750 mm• Nombre de voies : de 2 à 3 par étage
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