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- Gamme : ENERGY - L
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2450 x 2150 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 820 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 4.10 m²
- Puissance électrique : 20 kW
- Appareil à buée : 7.5 kW
- Poids : 1900 kg
- Température max de cuisson : 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur : acier inoxydable
- Portes : portes relevâtes en verre trempé, ouverture vers le haut (intérieur) poignée coté gauche
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes indépendants et 2 températures voûte/sol
- Buée : équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
- Ce four est expédié COMPLÈTEMENT DÉMONTÉS (ou ASSEMBLÉS sur demande)
Description
Four à soles électrique à vapeur
Le nouveau four électrique à soles 'ENERGY” peut satisfaire tous les besoins qu’un professionnel de la boulangerie.
Le four à sole électrique Energy a été étudié et fabriqué avec l’intention de réduire au maximum les consommations énergétiques tout en garantissant en même temps une cuisson parfaite.
En plus des avantages offerts par la flexibilité d’utilisation et par l’utilisation d’énergie 'propre” qui réduit au minimum les frais d’installation, il peut être placé entre 3 parois grâce à la position particulière des résistances.
L’économiseur de puissance 'ECO”, qui permet de travailler avec 50% de la puissance installée, est fourni en série.
Disponible à 3, 4 et 5 étages et portes, surfaces de cuisson comprises entre 3 m² y 24 m².
Les appareils à buée produisent une quantité de vapeur importante.
Le chargement et le déchargement peuvent se faire par un élévateur et un tapis d’enfournement.
Fiche technique des fours à soles électriques ENERGY - L
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Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: FSM04T-18
Marque: EuroFours
- Dim (LxPxH) : 1560 x 1225 x 375 mm - Hauteur de bouche : 180 mm - 4 plaques 600 x 400 mm - Dim. surface de cuisson (LxP) : 1240 x 820 mm - Surface de cuisson : 1,02 m² - Puissance électrique : 6 kW - Tension : 400 V - Poids : 226 kg
Référence: ST120/3/4L
Marque: Aldegheri forni
- Profondeur ext : 3520 mm - Profondeur int : 2210 mm - Surface de cuisson : 8.20 m² - Puissance : 73.8kcal - Poids : 7400 kg
Référence: Optima-BI 15/240/4+1
Marque: Fours fringand
Référence: E120/4/CL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 7,90m²- 8 portes à 620mm- Dim : 1240*1600*200 mm- Dim externe: 1820*2710*2200- Poids: 3050 kg- Puissance: 58/36 Kcal/h
Référence: Domino 2T-5365
Marque: Mondial forni
Four à sole électrique Mondial Forni - Modèle : Domino - Dimensions de la chambre : 1100 x 680 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm: 1490 x 1070 x 360 mm - Surface de cuisson : 0.75 m² - Type : Pain et pâtisserie - Puissance électrique 400V (normale - maximale) : 5.6 - 9.6 Kw - Chambre de cuisson sans appareil à buée
- Gamme : ENERGY - L
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2450 x 2150 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 820 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 4.10 m²
- Puissance électrique : 20 kW
- Appareil à buée : 7.5 kW
- Poids : 1900 kg
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