Four à Sole 5 étages 15 bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

Description du Four à Sole 5 étages 15 bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

Le Four à Sole 5 Étages de la marque Logiudice Forni, référence LFKR-532, est une référence en matière de cuisson professionnelle. Conçu pour répondre aux besoins des boulangeries et des pâtisseries les plus exigeantes, ce four offre des performances exceptionnelles et une qualité de cuisson inégalée.

Caractéristiques du produit :

• Référence : LFKR-532
• Marque : Logiudice Forni
• Dimensions : 2300x2420x3760mm
• Dimensions des chambres : 1860 x 2450 x 200 mm
• Surface de cuisson : 22.80m²
• Puissance : 99 kW / 340 000 BTU/h
• Poids : 8900 kg

Points forts du produit :

• Technologie avancée : La technologie de cuisson traditionnelle des fours à vapeur à tube annulaire est appliquée avec succès dans le système de cuisson des fours à tube circulaire FOKUS. Cette approche garantit une cuisson homogène, une qualité constante et une vitesse exceptionnelle de changement de température.
• Cuisson précise : Grâce à son brûleur à l'arc et à un réglage rapide de la température, ce four offre une cuisson douce et précise, idéale pour tous les types de pain.
• Polyvalence et efficacité : Disponible en configurations avec 3, 4 et 5 chambres avec portes, ce four offre une surface de cuisson allant jusqu'à 18,5m², ce qui le rend adapté à une grande variété de besoins de production.
• Générateurs de vapeur intégrés : Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur, assurant un excellent volume de vapeur pour une cuisson optimale.
• Alternative aux fours à convection : Le Four à Sole FOKUS LOGIUDICE FORNI constitue une alternative valable aux fours à convection, offrant des performances supérieures et une qualité de cuisson exceptionnelle.
• Facilité d'utilisation : Le chargement et le déchargement peuvent être effectués facilement grâce à un élévateur et un convoyeur à bande, garantissant une efficacité accrue dans les opérations quotidiennes de la boulangerie.

Le Four à Sole 5 Étages 15 Bouches Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI est le choix idéal pour les professionnels à la recherche d'un four fiable, performant et polyvalent pour répondre à leurs besoins de production avec excellence.