Four à tubes annulaires 4 Étages 8 bouches de 62 à 124 x 165 Gaz et Fioul FOKUS LOGIUDICE FORNI

- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
- Portes: portes à battantes

Four à Tubes Annulaires FOKUS – LFKR de Logiudice Forni

Élevez Votre Art de la Boulangerie

Avec les fours à tubes annulaires FOKUS – LFKR de Logiudice Forni, bénéficiez d'une technologie de cuisson exceptionnelle. Ces fours offrent une homogénéité et une rapidité de cuisson inégalées, parfaits pour les boulangeries de haut niveau.

Caractéristiques Techniques

- Homogénéité de Cuisson : La répartition de la chaleur grâce aux tubes annulaires assure une cuisson uniforme.
- Technologie Innovante : Conception sans maçonnerie avec des éléments en acier haute température.
- Adaptabilité Rapide : Réglage de température rapide pour une flexibilité optimale.

Spécifications des Fours FOKUS

- Chambres Personnalisables : Configurations de 3, 4 ou 5 chambres avec différentes surfaces de cuisson.
- Générateurs de Vapeur : Intégrés pour une vapeur abondante et contrôlée.
- Modèles Disponibles : Choisissez entre des versions au fioul ou au gaz.
- Commandes Intuitives : Panneaux de commande électromécaniques ou numériques.
- Enforneur Efficace : Options PSA ou SIRIO pour une gestion facile des fournées.

Fabrication Italienne de Qualité

- Garantie de Qualité : Fours 100% MADE IN ITALY, conçus par Logiudice Forni.
- Expertise Avancée : Profitez du savoir-faire et de l'innovation technologique de Logiudice Forni.

Avantages Clés

- Économie d'Énergie : Moins de matériaux lourds, plus de légèreté et d'efficacité énergétique.
- Durabilité Exceptionnelle : Tubes Manesmann robustes avec traitement spécial pour une longue vie.
- Installation Simple : Montage et démontage faciles, même dans des espaces réduits.

Pourquoi Choisir les Fours FOKUS ?

- Performance Artisanale : Excellents pour tous types de pain, avec des soles en ciment réfractaire.
- Sécurité Maximale : Portes en verre trempé auto-équilibrées pour une manipulation sûre.