Électrovanne vapeur temporisée
Tubes vapeur en acier inox haute épaisseur
Sortie vapeur manuelle pour chaque chambre
Façade avant en acier inoxydable
Portes avec vitres démontables basse émission
Chambre avec côtés en acier inox
Revêtement extérieur en acier prélaqué
Tableau de commande Hybrid Control 5”
Clavier de commande dédié pour chaque chambre
Éclairage intérieur frontal remplaçable
Économiseur d’énergie intégré (0 100%)
Diagnostic des anomalies via QR Code
Prédisposition pour gestion à distance BakeApp
Alimentation électrique 400V / 50Hz / 3N
Le Four à sole électrique Professionnel ELETTRODRAGO 4,2 AVANT est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias exigeant une cuisson homogène, précise et performante. Équipé de 4 chambres de cuisson indépendantes, ce four professionnel permet une gestion optimale des cuissons simultanées avec une température maximale pouvant atteindre 350°C.
Grâce au système de cuisson à 3 zones TZS, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants sur tous types de produits : pains, viennoiseries, pizzas ou pâtisseries.
Chaque chambre bénéficie d’un réglage indépendant de la voûte et de la sole en pourcentage (%) afin d’adapter précisément la cuisson selon les besoins.
Les résistances céramiques haute performance et les plaques de cuisson en béton armé garantissent une accumulation thermique efficace pour une cuisson traditionnelle de qualité.
Le vaporisateur indépendant avec électrovanne vapeur temporisée permet une gestion précise de l’humidité dans chaque chambre.
Doté d’un tableau de commande Hybrid Control 5” avec clavier dédié pour chaque chambre, ce four intègre également un économiseur d’énergie (0–100%), un système de diagnostic des anomalies via QR Code et une prédisposition pour gestion à distance BakeApp.
Avantages du produit
4 chambres de cuisson indépendantes
Température jusqu’à 350°C pour cuisson professionnelle
Réglage voûte et sole indépendant en %
Système de cuisson 3 zones TZS pour chaleur homogène
Plaques en béton armé pour cuisson traditionnelle
Vaporisateur indépendant avec électrovanne temporisée
Résistances céramiques haute performance
Tableau Hybrid Control 5” avec clavier dédié
Économiseur d’énergie intégré
Diagnostic rapide via QR Code
Prédisposition gestion à distance BakeApp
Domaines d'utilisation
Le Four ELETTRODRAGO 4,2 AVANT est idéal pour :
- Boulangeries artisanales et industrielles
- Pâtisseries professionnelles
- Pizzerias
- Traiteurs
- Production de pains, viennoiseries et pâtisseries
- Cuisson traditionnelle nécessitant précision thermique
