- Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 12.7
- Dimensions (H) avec extracteur : 2662
- Hauteur utile des étages bas (mm) : 175
- Hauteur utile de l’étage haut (mm) : 225
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
Le four à soles Opale allie performance, économie d'énergie et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des boulangers et pâtissiers professionnels.
Design et ergonomie optimisés
Entretien facilité : Angles étudiés et table d'autel épurée pour un nettoyage aisé
Ergonomie améliorée : Colonne d'indicateurs de cuisson inclinée pour une lecture facile
Finitions robustes et soignées : Esthétique professionnelle et durabilité assurée
Performance et flexibilité
Surface de cuisson optimisée : Grande capacité pour un faible encombrement au sol
Réglage personnalisé par étage :
Contrôle indépendant de la température (sole et voûte)
Gestion individuelle de l'appareil à buée
Économie d'énergie et efficacité
Isolation performante : Limitation des pertes de chaleur entre les caissons et vers l'extérieur
Gestion intelligente de l'énergie :
Automate programmable optimisant les temps de chauffe
Mode économique pour réduire la consommation électrique
Production de buée optimale
Générateur puissant : Placé en partie inférieure, équipé de 3 résistances blindées en inox
Capacité de surproduction : Adapté aux cadences de production intensives
Commande Easy-Touch intuitive
Interface moderne facilitant la régulation de la cuisson
Accès à un livre de recettes intégré
Réglages simplifiés pour une utilisation optimale
Avantages pour les professionnels
Cuisson parfaite et homogène pour tous types de produits
Réduction des coûts énergétiques grâce à une gestion optimisée
Amélioration de la productivité avec une interface utilisateur intuitive
Entretien simplifié pour un gain de temps au quotidien
- Modèle : Electro
- Économie d'énergie et respect de l'environnement
- Le four est fourni avec un élévateur enfourneur intégré
- Panneau de commande à écran tactile
- Nombre de chambres : 8
- Dimensions extérieures (L x P x H) : 1710 x 2400 x 2600 mm
- Dimensions intérieures (L x P) : 1230 x 1210 mm
- Hauteur chambres 1, 2 et 3 : 180 mm
- Hauteur chambre...
- Surface de cuisson : 10.20 m²- 12 portes à 620 mm- Dim chambre : 1860 x 1370 x 200 mm- Dim externe : 2440 x 2480 x 2200 mm- Poids : 3400 kg- Puissance : 65/40 Kcal/h
Four à sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni
- Modèle : Mondial - Foyer maçonné
- 12 bouches / 4 étages
- Dimensions chambre: 1860 x 1380 mm
- Dimensions externes : 2520 x 2690 x 2300 mm
- Surface de cuisson: 10.3 m²
- Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm
- Puissance de chauffe: 102Kw / 88000 Kcal/h
- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V
-...
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