Description du Four à sole électrique Energy 76
Découvrez le Four à Sole Électrique Energy 76 de la marque LOGIUDICE FORNI, une solution innovante conçue pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la boulangerie. Avec sa référence LFE-3324/76, ce four représente l'association parfaite entre performance, efficacité énergétique et polyvalence.
Caractéristiques clés :
- Dimensions générales : 2840 x 3700 x 2300 mm, offrant un espace généreux tout en étant adapté à diverses configurations d'espace.
- Dimensions des chambres : 2280 x 2450 x 240 mm, permettant une utilisation optimale de l'espace de cuisson.
- Surface de cuisson de 16.80m², offrant une capacité suffisante pour répondre à une grande variété de besoins de production.
- Puissance de 57KW, assurant des performances fiables et une cuisson rapide et uniforme.
- Poids de 3840 kg, garantissant une stabilité et une durabilité exceptionnelles.
- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie "ECO”
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes indépendants et 2 températures voûte/sol
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Description :
Le Four à Sole Électrique Energy est doté d'une technologie avancée, combinant une cuisson traditionnelle à la vapeur avec une efficacité énergétique remarquable. Conçu pour réduire au maximum la consommation d'énergie tout en garantissant des résultats de cuisson parfaits, il représente un choix économique et écologique pour les professionnels de la boulangerie.
L'utilisation d'énergie propre et la flexibilité d'installation font du Four à Sole Électrique Energy une solution polyvalente adaptée à divers environnements. Grâce à la disposition spécifique des résistances, il peut être installé entre trois parois, maximisant ainsi l'espace disponible dans votre cuisine.
Le four est équipé en série de l'économiseur de puissance "ECO", permettant de travailler avec seulement 50% de la puissance installée, ce qui réduit les coûts opérationnels tout en maintenant des performances optimales.
Disponible en différentes configurations avec trois, quatre ou cinq étages et portes, ainsi que des surfaces de cuisson allant de 3 m² à 24 m², le Four à Sole Électrique Energy offre une adaptabilité exceptionnelle pour répondre à vos besoins spécifiques de production.
De plus, les appareils à buée intégrés produisent une quantité de vapeur importante, garantissant des résultats de cuisson parfaitement croustillants et dorés. Le chargement et le déchargement sont facilités grâce à la possibilité d'utilisation d'un élévateur et d'un tapis d'enfournement, améliorant ainsi l'efficacité de votre processus de production.
Optez pour le Four à Sole Électrique Energy 62 de LOGIUDICE FORNI et bénéficiez d'une performance exceptionnelle, d'une efficacité énergétique remarquable et d'une polyvalence inégalée pour votre boulangerie.
