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Four à sole électrique 4 étages 12 bouches de 76 - L228xP205 ENERGY 76 LOGIUDICE FORNI

Référence LFE-4320/76

Marque LOGIUDICE FORNI

- Gamme : ENERGY 76
- Nombre d'étages : 4
- Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3300 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 18.70 m²
- Puissance électrique : 65 kW
- Appareil à buée : 12 kW
- Puissance en mode économique (Eco) : 33 kW
- Poids : 4570 kg

65 720,00 €

51 918,80 € Économisez 21%

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Description

Description

Four à soles électrique à vapeur

- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie "ECO”
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes indépendants et 2 températures voûte/sol
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur

Four à sole électrique 12 bouches de 2280x2050 ENERGY 76

Le four à soles électrique ENERGY 76 de Logiudice Forni est conçu pour répondre à tous les besoins des professionnels de la boulangerie. Il combine une cuisson de qualité et des économies d'énergie grâce à son design innovant et son système "ECO” intégré, qui permet de travailler avec seulement 50% de la puissance installée. Idéal pour les boulangers exigeants, ce four assure une cuisson homogène et une flexibilité d’utilisation incomparable.
Caractéristiques et Avantages :

- Modèle : ENERGY 76 – LFE
- Surface de cuisson : Disponibles en configurations de 3, 4 ou 5 étages, avec des surfaces allant de 3 m² à 24 m².
- Économie d’énergie : Système "ECO” de série pour une réduction maximale de la consommation.
- Contrôle de la température : Réglage indépendant entre voûte et sole pour une cuisson sur-mesure.
- Matériaux robustes : Plans de cuisson en ciment réfractaire pour une cuisson artisanale de qualité.
Pourquoi Choisir le Four ENERGY 76 ?

Le four à soles ENERGY 76 est conçu pour une flexibilité maximale et un entretien simplifié, pouvant être installé entre trois parois grâce à son accès en façade.

Profitez de la vapeur abondante produite par ses générateurs pour une cuisson parfaite, même pour les cadences élevées de production.

Détails du produit

Référence LFE-4320/76

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH): 2840 x 3300 x 2300
Poids brut (kg): 4570
Dim. chambre: 2280 x 2050 x 240 mm
Surface de cuisson: 18.70 m²

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Fours à soles ENERGY62 et 76

Fiche technique des fours à soles ENERGY62 et 76 LOGIUDICE FORNI 3, 4 et 5Chambres

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- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2850 x 2150 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 2050 mm - Surface de cuisson : 5.05 m² - Puissance électrique : 25 kW - Appareil à buée : 9 kW - Poids : 2100 kg

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