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Surface de cuisson 10 m²
Ref : ST180/3/2L
-Profondeur ext 3110 mm
-Profondeur int : 1790 mm
-Surface de cuisson : 10 m²
-Puissance : 80.000 kcal
-Poids : 7700 kg
Description
STEAM OVEN est un four tubulaire annulaire avec 3-4 chambres superposées, spécialement pour la boulangerie et la confiserie.
Éléments rayonnants en acier sans soudure (système Manessman) utilisant un tube double épaisseur.
Canaux de flux d'air chaud, de matériau réfractaire assemblés sur site.
Four à inertie thermique à haut rendement, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de chambres à vapeur indépendantes pour chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.
Opération sur le gaz, le diesel et les combustibles solides, tels que le bois, le charbon, etc
4.7 ★★★★★ 42 avis
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Référence: MSR-41014
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim : 1500 x 2380 x 2150 mm - Dim des chambres : 1020 x 1450 x 200 mm - Surface cuisson : 5.92 m² - Puissance : 42 kw 144.000 BTU/h
Référence: ET 123/M
- 2 portes- 3 chambres- Surface cuisson: 7.70 m2- 28.68 kW
Référence: Ecomondial 33-CS
Marque: Mondial forni
Four à sole fixe 9 bouches Mondial Forni - Modèle : Ecomondial - 9 bouches / 3 étages - Dimensions chambre: 1860 x 1650 mm - Dimensions externes : 2370 x 2890 x 2300 mm - Surface de cuisson: 9.2m² - Hauteurs utiles : 220x220x250mm - Puissance de chauffe: 51Kw / 44000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Température de cuisson max. : 280 °C -...
Référence: LFE-5116 L
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2450 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 1650 mm - Surface de cuisson : 6.80 m² - Puissance électrique : 33 kW - Appareil à buée : 12.5 kW - Poids : 2550 kg
Référence: LFKR-520
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm - Surface de cuisson : 10.25 m² - Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 2 kW - Poids : 4800 kg
Surface de cuisson 10 m²
Ref : ST180/3/2L
-Profondeur ext 3110 mm
-Profondeur int : 1790 mm
-Surface de cuisson : 10 m²
-Puissance : 80.000 kcal
-Poids : 7700 kg
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