- Prix réduit
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- Profondeur ext : 3100 mm
- Profondeur int : 1790 mm
- Surface de cuisson : 6.70m²
- Puissance : 60.30 kcal
- Poids : 6400 kg
Fiche technique
- Dim ext : 1930 x 3100 x 2300 mm
- Dim bouche : 1240 x 1790 x 210 mm
- Profondeur ext :3100mm
- Profondeur int :1790mm
- Surface de cuisson : 6.70m²
- Puissance : 60.30kcal
- Poids:6400KG
- 6 bouches
- Surface de cuisson : 5m² a 9m²
- 6 portes 620mm
- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous
Description
- Four à tubes annulaires de 3 chambres superposées, à haute efficacité d’inertie thermique et spécifique pour la panification, qui garantie l’homogénéité du produit et la possibilité de procéder rapidement aux cuissons successives.
- Il est doté d’appareils à buée indépendants pour chaque chambre ce qui permet d’obtenir un degré d’humidité parfait et une brillance du pain optimale.
- Le panneau de contrôle permet de gérer les lumières, les appareils à buée, la température et le temps de cuisson. La façade du four est entièrement construite en acier inox aIsI 304, garantie de sa résistance dans le temps.
- Eléments radiants, à double émission voûte – sole, constitués de tubes en acier, profilés à froid (système Manessman) UNI 663, très épais et testé à 700 bar. Foyer et canal d’écoulement du flux d’air chaud, en matériel réfractaire assemblé sur place. -Fonctionne à gaz, fuel et combustibles solides tels que bois, charbon.
4.9 ★★★★★ 54 avis
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Référence: E120/3/3L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson : 7,40 m² - 6 portes à 620 mm - Dim. chambre : 1240 x 2000 x 200 mm - Dim externe: 1820 x 3110 x 2200 mm - Poids : 3050 kg - Puissance du four : 23.1 kw - Puissance de vapeur : 5.4 kw - Puissance: 52/33 Kcal/h
Référence: EC12RD
Dim:1620x1260x400mm-12 pizzas Ø30cm-4 plaques 600x400mm-Dim chambre:1230x930x170mm-Composé de 1, 2, 3 chambres de cuisson-En inox-Puissance:12,5Kw
Référence: LFKR-330
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 9.25 m² - Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h - 58 Kw - 200 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4000 kg
Référence: ST180/3/1L
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson 7.60 m² Ref : ST180/3/1L - Profondeur ext : 2680 mm - Profondeur int : 1370 mm - Surface de cuisson : 7.60 m² - Puissance : 60.80kcal - Poids : 7200 kg
Référence: LFE-4316
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de bouches : 12 - Nombre de portes : 4 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance électrique : 51 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 26 kW - Poids :...
- Profondeur ext : 3100 mm
- Profondeur int : 1790 mm
- Surface de cuisson : 6.70m²
- Puissance : 60.30 kcal
- Poids : 6400 kg
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