- Prix réduit

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- Dim:2300x2420x3760mm
- Dim des chambres:1860x2450x200mm
- Surface cuisson:22.80m²5
- Puissance :99KW 340.000 BTU/h
- Poids:8900Kg
L'homogénéité et la qualité de la cuisson, ainsi que l'extraordinaire vitesse de changement de température, sont le résultat de la technologie appliquée au système de cuisson traditionnel des fours à vapeur à tube annulaire. Pour obtenir des caractéristiques techniques spécifiques, ce principe est appliqué avec succès dans les fours à vapeur à tube circulaire FOKUS. Une cuisson douce et précise avec une excellente poussée du brûleur à l'arc et un réglage rapide de la température permettent à ce modèle de tube circulaire sans pièces de construction avec des tubes et des conduits de brûleur en acier inoxydable à haute température d'être au sommet de la gamme. Les fours sont recommandés pour la cuisson de tous les types de pain. composé de 3, 4 et 5 chambres avec portes; Surfaces de cuisson entre 8m2 et 18,5m². Les générateurs de vapeur sont placés en contact direct avec le flux de chaleur pour assurer un excellent volume de vapeur. C'est une alternative valable aux fours à convection. Disponible dans les versions avec brûleur fioul ou gaz. Le chargement et le déchargement peuvent être effectués par un élévateur et un convoyeur à bande.
Référence: E120/5/AL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 7,70m²- 10 portes à 620mm- Dim : 1240*1250*160 mm- Dim externe: 1820*2360*2300- Poids: 3000 kg- Puissance: 58/36 Kcal/h
Référence: BRIO64/X-P
Marque: Diamond Europe
- 725x670x600 mm- T° de 20°C à 280°C- 1 Humidificateur manuel- 2 Ventilateurs (2600 T/min)
- Dim:2300x2420x3760mm
- Dim des chambres:1860x2450x200mm
- Surface cuisson:22.80m²5
- Puissance :99KW 340.000 BTU/h
- Poids:8900Kg