Fours à chariot rotatif électrique R10 PAVAILLER

Excellence et Performance pour Boulangeries Professionnelles

Caractéristiques Techniques


    Dimensions :
        Largeur : 2 500 mm
        Hauteur : 2 450 mm
        Profondeur : 2 266 mm
        Profondeur avec enfourneur en position repos : 1 840 mm
    Hotte :
        Profondeur : 426 mm
        Hauteur : 440 mm
    Porte : Hauteur de passage : 1 870 mm
    Surface et Poids :
        Surface au sol : 4,39 m²
        Poids net : 2 100 kg
    Chambre de Cuisson :
        Hauteur utile : 1810 mm
        Vitesse de rotation du chariot : 2,7 tours/minute
        Poids total admissible sur le disque : 300 kg
    Énergie :
        Type : Électricité
        Puissance de chauffe : 78,5 kW
        Raccordement : 400 V Triphasé + Neutre / 50-60 Hz / 83 kW

Avantages Clés

   
Régularité de Cuisson Exceptionnelle

La circulation homogène d'air chaud, combinée à la rotation du chariot, assure une cuisson uniforme pour tous types de produits : frais, crus, surgelés ou précuits surgelés.
Performance Énergétique

Idéal pour les productions intensives et les utilisations extrêmes, grâce à son excellent rendement énergétique.
Sécurité Renforcée

Équipé d'un tube de décompression pour équilibrer la pression dans la chambre de cuisson, garantissant la sécurité des utilisateurs.
Robustesse à Toute Épreuve

    Structure intérieure, façade et hotte en inox
    Porte avec double vitrage en verre trempé

Contrôle Précis de la Température

    Régulateur électronique avec affichage digital
    Double sonde pour une sécurité accrue

Production de Buée Optimisée

Système d'injection d'eau sur masses métalliques chauffées, avec durée programmable.
Tableau de Commande Ergonomique

    Situé en façade gauche
    Affichage digital
    Composants remplaçables individuellement

Confort d'Utilisation

Plan incliné escamotable facilitant l'entrée du chariot.
Entretien Simplifié

    Porte intérieure vitrée démontable sans outil
    Surfaces lisses pour un nettoyage facile et rapide


Pourquoi Choisir le Four Rotatif PAVAILLER ?

    Polyvalence : Adapté à tous types de productions boulangères
    Efficacité Énergétique : Réduction des coûts d'exploitation
    Durabilité : Construction robuste pour une longévité accrue
    Sécurité : Fonctionnalités avancées pour protéger les utilisateurs
    Facilité d'Utilisation : Interface intuitive et ergonomique

Optimisez votre production boulangère avec le four rotatif PAVAILLER, alliant technologie de pointe et fiabilité pour des résultats professionnels constants.