Friteuse Défi 3 cuves, sofinor

Description du produit :

La friteuse Défi 3 cuves de Sofinor, référence FGA3GN, est un équipement de pointe conçu pour répondre aux besoins exigeants des cuisines professionnelles. Dotée de trois cuves rondes d'un diamètre de 400 mm et d'une profondeur de 250 mm, cette friteuse est livrée avec des couvercles circulaires pour maintenir la chaleur et la fraîcheur des aliments. Chaque cuve est équipée d'un brûleur puissant de 13 kW (15 kW pour les versions AV), offrant une capacité utile de 15 à 18 litres.

Caractéristiques principales :

• Rendement à l'heure impressionnant : jusqu'à 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson par cuve, assurant une production rapide et efficace.
• Bac égouttoir perforé pour faciliter le processus de drainage.
• Thermomètre en façade pour un contrôle précis de la température.
• Robinet de vidange pour une évacuation simple et pratique de l'huile usagée.
• Allumage par piezo et régulation par bloc thermostatique pour un fonctionnement fiable et sécurisé.
• Sécurité renforcée avec thermocouple et protection contre la surchauffe.
• Livré avec une gamme d'accessoires pratiques, dont une pelle à frites, une écumoire et un seau de vidange.
• Hygiène optimisée grâce aux cuves embouties et au design épuré facilitant le nettoyage.
• Ergonomie améliorée avec le bloc de régulation placé plus haut pour un accès plus facile.
• Écologique et économique : réduction de la puissance et de la consommation de gaz, diminution du cycle de cuisson et sans raccordement électrique nécessaire.

La version équipée est spécialement conçue pour une évacuation efficace des vapeurs et des gaz brûlés, avec un caisson et un ventilateur inclus. Cette configuration est idéale pour les cuisines nécessitant une évacuation verticale jusqu'à 5 mètres du sol.

Fiche technique :

• Poids net : 232 kg
• Dimensions : 1660 x 890 x 1410 mm (LxPxH)
• Nature du gaz : Gaz naturel