Four à sole 9 bouches VapoReal REAL FORNI

Fiche technique

- Dim : 256 x 380 x 269 cm

- 3 Chambres

- 9 bouches

- Cuisson 13.7 m2

- Bois, gaz, fioul ou granulés

Description

Four professionel boulangerie VapoReal REAL FORNI

Le four VapoReal représente la réalisation optimale pour la cuisson du pain combinant de longues années d'expérience avec l'état des solutions de pointe dans ce domaine.

L'avant du four, qui est construit entièrement en acier inoxydable 304, avec le capot et la réception terminé avec peint en fonte d'aluminium renfermant sections, reflètent le design moderne et l'attention du four au détail.

1) Les éléments radiants fabriqués dans les tubes Mannesmann en acier inoxydable, étirés à froid, de diamètre 27 mm et 4 mm d'épaisseur.

2) Contrôler panneau qui comprend un dispositif de thermorégulation pour le temps de cuisson. En cas de panne, il est prévu un thermostat de réserve. Il peut être inclus à droite ou sur la colonne de gauche.

3) Les canaux du four et des fumées sont construits en pierre réfractaire élevé.

4) Chambre avant facilement démontable pour un entretien facile et rapide des vapeurs ou du brûleur.