Four boulangerie professionnel électrique REAL FORNI
Four électrique à étages de cuisson, idéal pour la planification, la pâtisserie et les pizzas.
La recherche et le développement ont amélioré et optimisé les composants du nouveau modèle, entraînant une réduction des dimensions et de la consommation.
Une grande souplesse permet d'utiliser les étages de cuisson indépendamment les uns des autres, et de régler la puissance entre la voûte et la sole. La qualité de l'isolation et le logiciel 'intelligent' utilisent aux mieux l'énergie disponible, abattent le gaspillage et réduisent la consommation.
Le nouveau panneau de commande électronique est doté de grands affichages qui indiquent l'état du four et du trimmer de commande, pour un réglage des paramètres plus rapide et plus pratique. Le panneau comprend une minuterie de série pour le démarrage automatique. A la demande, une version avec des programmes de cuisson mémorisables est disponible.
Des améliorations importantes ont été obtenues dans le rendement de la vaporisation et dans la facilité d'entretien du four, qui devient un investissement sur le long terme.
Vaste gamme de modèles: ZE, portes de 82 cm de larges, AE et BE , 2 ou 3 portes de 62 cm. Tous les modèles sont disponibles en 4 longueurs avec 3,4 ou 5 étages de cuisson.
Les portes d'enfournement ont une ouverture à levier pour les modèles ZE et AE., le modèle BE plus large, a une ouverture basculante de série. Les portes basculantes étant en option sur les autres modèles.
Il est également possible de monter des portes en acier calorifugé pour limiter la déperdition thermique, avec ou sans hublot de contrôle.
L'élévateur S2 peux être monté sur tous les fours. Il est pratique, et permet de faciliter et de sécuriser l'enfournement et le défournement.
La montée de l'enfourneur se fait par un système de contrepoids, simple et léger, rendant caduques les coûteux élévateurs motorisés.
A la fin du travail, l'enfourneur peut être amené en position surélevée, ce qui libère la zone de travail.
