Four à sole à tubes de vapeur 3 étages 6 bouches MONDIAL FORNI
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Four à sole à tubes de vapeur 3 étages 6 bouches MONDIAL FORNI

32-CO

Four a sole fixe foyer maçonné Mondial Forni

- Modèle : Mondial

- Foyer maçonné

- 6 bouches / 3 étages

- Dimensions chambre: 1240x2050 mm

- Dimensions externes : 1900x3350x2300 mm

- Surface de cuisson: 7.6 m²

- Hauteurs utiles : 210x210x250mm

- Puissance de chauffe: 79 Kw / 68000 Kcal/h

- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V

- Poids: 7300 kg

- Position de brûleur : en bas

- Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois

- Bruleur en option

48 885,00 €
36 174,90 € Économisez 26%
HT
Quantité

Description

Exploitez le Potentiel de Votre Cuisine avec le Four à Sole à Tubes de Vapeur 3 Étages Mondial

Plongez dans une expérience de cuisson supérieure avec le four à sole à tubes de vapeur 3 étages 6 bouches foyer maçonné Mondial de Mondial Forni. Conçu pour les professionnels exigeant une qualité irréprochable, ce four à maçonnerie allie habilement l'art de la cuisson traditionnelle avec les dernières innovations technologiques, offrant une solution idéale pour la production de produits de boulangerie et de pâtisserie à grande échelle.

Des Performances de Cuisson Exceptionnelles

Grâce à un parcours de fumées de combustion intégralement maçonné et une structure externe robuste, le four Mondial assure une répartition homogène de la chaleur dans chaque chambre, garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Production Inépuisable de Vapeur

Les générateurs de buée astucieusement positionnés dans la partie inférieure du four, au-dessus du cercle de fumée et immergés dans du ciment, offrent une capacité exceptionnelle de production continue de vapeur, même en l'absence d'activité du brûleur. Cela garantit un niveau d'humidité optimal, essentiel pour obtenir des produits de boulangerie et de pâtisserie moelleux et savoureux.

Fiabilité et Durabilité Exceptionnelles

Chaque tube de vapeur est équipé d'une double traverse pour une utilisation intensive, fabriqué avec des matériaux de pointe spécialement conçus par les techniciens de Mondial Forni. Testés sous une pression élevée avec un système automatisé, ces tubes garantissent une fiabilité à long terme, assurant des performances durables pour votre entreprise de boulangerie et de pâtisserie.

Détails du produit
32-CO

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
1900 x 3350 x 2300
Dim. chambre
1240 x 2050

Score Global

4.9 ★★★★★ 54 avis

5 ★★★★★

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5 ★★★★★

Good product

5 ★★★★★

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