Four à tubes annulaires professionnel ST240/3 - 12 bouches et 3 chambres
Conçu spécifiquement pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles.
Ce four de haute performance offre une cuisson uniforme et efficace grâce à ses 12 bouches et 3 chambres spacieuses.
Caractéristiques principales :
- Référence : ST240/3
- Type : Four à tubes annulaires professionnel
- Nombre de bouches : 12
- Nombre de chambres : 3
Spécifications techniques détaillées :
- Hauteur extérieure : 2300 mm
- Largeur des chambres : 2480 mm
- Surface de cuisson : de 13,3 m² à 21,1 m²
- Nombre de portes 12 (largeur : 620 mm chacune)
Avantages pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie :
- Grande capacité de cuisson avec 3 chambres spacieuses
- Cuisson uniforme grâce aux 12 bouches réparties stratégiquement
- Surface de cuisson adaptable de 13,3 m² à 21,1 m² pour s'adapter à vos besoins
- Construction robuste pour une utilisation intensive en milieu professionnel
- Technologie de tubes annulaires pour une distribution optimale de la chaleur
Le four à tubes annulaires ST240/3 est l'équipement idéal pour les boulangers et pâtissiers professionnels exigeants.
Sa conception robuste, sa grande capacité et sa flexibilité en font un investissement judicieux pour optimiser votre production.
Que vous soyez une boulangerie artisanale en pleine croissance ou une pâtisserie haut de gamme, ce four s'adaptera à vos besoins et vous permettra d'atteindre une qualité de cuisson exceptionnelle.
Différentes surfaces de cuisson :
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1/ Surface de cuisson 13.3 m²
Ref : ST240/3/2L
- Profondeur ext : 3100 mm
- Profondeur int : 1790 mm
- Surface de cuisson : 13.3 m²
- Puissance : 106.400 kcal/h
- Poids : 8800 kg
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2/ Surface de cuisson 14.8 m²
Ref : ST240/3/3L
- Profondeur ext : 3310 mm
- Profondeur int : 2000 mm
- Surface de cuisson : 14.8 m²
- Puissance : 118.400 kcal/h
- Poids : 9460 kg
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3/ Surface de cuisson 16.4 m²
Ref : ST240/3/4L
- Profondeur ext : 3520 mm
- Profondeur int : 2210 mm
- Surface de cuisson : 16.4 m²
- Puissance : 131.200 kcal/h
- Poids : 10000 kg
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4/ Surface de cuisson 18 m²
Ref : ST240/3/5L
- Profondeur ext : 3730 mm
- Profondeur int : 2420 mm
- Surface de cuisson : 18 m²
- Puissance : 144 kcal/h
- Poids : 11000 kg
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5/ Surface de cuisson 19.5 m²
Ref : ST240/3/6L
- Profondeur ext : 3940 mm
- Profondeur int : 2630 mm
- Surface de cuisson : 19.5 m²
- Puissance : 156 kcal/h
- Poids : 11700 kg
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6/ Surface de cuisson 21.1 m²
Ref : ST240/3/7L
- Profondeur ext : 4150 mm
- Profondeur int : 2840 mm
- Surface de cuisson : 21.1 m²
- Puissance : 168.800 kcal/h
- Poids : 12000 kg
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