Four à Tubes Annulaires 4 Étages 8 Bouches Optima Évolution ECO-TEC
Le four à tubes annulaires 4 étages 8 bouches Optima Évolution, développé par la marque française Fringand, représente une solution de pointe en matière de cuisson industrielle. Doté de caractéristiques innovantes et éco-responsables, il répond aux exigences croissantes en matière d'efficacité énergétique et de durabilité. Découvrez les spécifications détaillées de ce four, avec une attention particulière à sa version ECO-TEC.
Caractéristiques Principales
- Conception Écologique : Le four Optima Évolution est conçu pour s'aligner sur les normes écologiques et de développement durable. La version ECO-TEC pousse encore plus loin cette démarche en intégrant des technologies avancées.
- Haute Performance et Polyvalence : Avec 4 étages et 8 bouches, ce four offre une capacité importante tout en maintenant des performances élevées. La régularité de chauffe est assurée par des tubes annulaires, garantissant une qualité de cuisson exceptionnelle.
- Matériaux de Qualité Supérieure : La façade, la hotte, et la table sont entièrement en inox austénitique "304", garantissant une résistance à long terme. Les dalles de cuisson réfractaires de 20mm contribuent à une montée rapide de la température.
- Système de Chauffe Innovant : Les tubes en acier TU37B de 21,6 mm de diamètre et 3 mm d'épaisseur sont cintrés, percés, et testés sous une pression de 400 bars pour garantir l'étanchéité. Le système de chauffe, basé sur le changement de phase de l'eau, assure une circulation naturelle du mélange eau/vapeur dans les tubes.
- Technologie ECO-TEC : La version ECO-TEC est équipée d'un échangeur thermique révolutionnaire, réduisant la température des fumées en sortie de cheminée de 25 à 30% par rapport à un four Optima classique.
Équipements Standard
- Façade, hotte, et table en inox austénitique "304".
- Éclairage halogène à chaque étage.
- Portes à ouverture vers le haut en verre trempé résistant à une température de 350°C.
- Appareil enfourneur avec barres d’accrochage.
- Tableau de commande pivotant tout inox avec régulateur électronique de température, horloge de mise en route automatique, temporisation buée, interrupteurs Marche/Arrêt automatique et manuel, interrupteur brûleur, interrupteur éclairage, interrupteur aspirateur à buée, et boutons poussoirs injection buée.
Avancées Écologiques avec ECO-TEC
- Échangeur Thermique : Réduction significative de la température des fumées en sortie cheminée, contribuant à une empreinte environnementale réduite.
- Efficacité Énergétique : La technologie ECO-TEC permet des économies d'énergie substantielles, renforçant l'engagement du four en faveur de l'environnement.
Le four Optima Évolution, avec la version ECO-TEC, incarne la vision de Fringand pour une cuisson industrielle alliant performance, capacité, et responsabilité environnementale.
