Four à soles électrique à vapeur
- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie "ECO”
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes indépendants et 2 températures voûte/sol
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Four à sole électrique 4 chambres 12 bouches de 76 - L 2280 x P 1650
Le four à soles électrique ENERGY 76 de Logiudice Forni est conçu pour répondre à tous les besoins des professionnels de la boulangerie. Il combine une cuisson de qualité et des économies d'énergie grâce à son design innovant et son système "ECO” intégré, qui permet de travailler avec seulement 50% de la puissance installée. Idéal pour les boulangers exigeants, ce four assure une cuisson homogène et une flexibilité d’utilisation incomparable.
Caractéristiques et Avantages :
- Modèle : ENERGY 76 – LFE
- Surface de cuisson : Disponibles en configurations de 3, 4 ou 5 étages, avec des surfaces allant de 3 m² à 24 m².
- Économie d’énergie : Système "ECO” de série pour une réduction maximale de la consommation.
- Contrôle de la température : Réglage indépendant entre voûte et sole pour une cuisson sur-mesure.
- Matériaux robustes : Plans de cuisson en ciment réfractaire pour une cuisson artisanale de qualité.
Pourquoi Choisir le Four ENERGY 76 ?
Le four à soles ENERGY 76 est conçu pour une flexibilité maximale et un entretien simplifié, pouvant être installé entre trois parois grâce à son accès en façade. Profitez de la vapeur abondante produite par ses générateurs pour une cuisson parfaite, même pour les cadences élevées de production.
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