Four à sole SK120/5 - 5 chambres, 10 bouches, compatible gaz et fioul pour une production artisanale polyvalente
Le four à sole SK120/5 incarne l'équilibre parfait entre compacité et performance pour les boulangeries et pâtisseries artisanales ambitieuses.
Avec ses 5 chambres et 10 bouches, ce four offre une polyvalence exceptionnelle et une qualité de cuisson supérieure, tout en optimisant l'espace de travail. Sa compatibilité gaz et fioul en fait une solution adaptable à diverses configurations d'ateliers.
Caractéristiques techniques avancées
Dimensions extérieures : 1815 mm (largeur) x 2370 mm (hauteur)
Largeur des chambres : 620 mm
Nombre de bouches : 10 (2 par chambre)
Nombre de chambres : 5
Surface de cuisson totale : de 7,70 m² à 13,70 m²
Portes : 10 portes de 820 mm
Compatibilité énergétique : Gaz et fioul
Avantages clés pour une production artisanale optimisée
Configuration flexible : 5 chambres avec 2 bouches chacune pour une gestion précise de la production
Capacité de cuisson importante dans un format compact, idéal pour les espaces de travail optimisés
Contrôle indépendant de la température dans chaque chambre pour une polyvalence maximale
Cuisson à sole traditionnelle préservant l'authenticité et la qualité artisanale des produits
Compatibilité gaz et fioul offrant une flexibilité énergétique adaptée à différents environnements
Portes larges de 820 mm facilitant le chargement et le déchargement des produits
Différentes surfaces de cuisson :
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Surface de cuisson 7.70 m²
Ref : SK120/5/AL
- Profondeur ext : 2590 mm
- Profondeur int : 1250 mm
- Surface de cuisson : 7.70 m²
- Puissance : 40.500 kcal
- Poids : 3110 kg
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Surface de cuisson 8.5 m²
Ref : SK120/5/1L
- Profondeur ext : 2710 mm
- Profondeur int : 1370 mm
- Surface de cuisson : 8.50 m²
- Puissance : 41.600 kcal
- Poids : 2710 kg
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Surface de cuisson 11 m²
Ref : SK120/5/2L
- Profondeur ext : 3130 mm
- Profondeur int : 1790 mm
- Surface de cuisson : 11 m²
- Puissance : 54.800 kw
- Poids : 3400 kg
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Surface de cuisson 12.4 m²
Ref : SK120/5/3L
- Profondeur ext : 3340 mm
- Profondeur int : 2000 mm
- Surface de cuisson : 6.50 m²
- Puissance : 63.300 kcal
- Poids : 3600 kg
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Surface de cuisson 13.70 m²
Ref : SK120/5/4L
- Profondeur ext : 3550 mm
- Profondeur int : 2210 mm
- Surface de cuisson : 13.7 m²
- Puissance : 63.300 kw
- Poids : 3550 kg
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