Four à sole électrique 9 bouches 1860x2050 DEKOMONDIAL

Découvrez le Four à sole électrique 9 bouches DEKOMONDIAL, un outil puissant conçu pour répondre aux exigences de production élevées.

Le modèle DEKOMONDIAL offre 3 chambres réparties sur 3 étages, offrant une surface de cuisson spacieuse de 11.4 m², idéale pour les boulangeries et les pâtisseries à haut rendement.

Avec des hauteurs utiles de 200 x 200 x 200 mm et des dimensions de chambre de 1860 x 2050 mm, ce four est spécialement conçu pour accueillir une variété de produits de différentes tailles, assurant ainsi une flexibilité optimale dans le processus de cuisson.

Ses dimensions externes de 2310 x 3100 x 2300 mm en font un choix pratique pour les environnements de travail à fort volume tout en maintenant une capacité de production optimale.

Four à sole électrique 3 étages 9 bouches pour boulangerie

Grâce à l'écran tactile pratique doté de la technologie TFT, la gestion du four est grandement simplifiée.

Enregistrez jusqu'à 80 recettes personnalisées ou utilisez le four avec un programme entièrement manuel, offrant ainsi une flexibilité totale dans les opérations de cuisson.

Chaque recette peut gérer jusqu'à 9 phases de cuisson, mettant en valeur les caractéristiques organoleptiques de vos produits.

Ces phases de cuisson ont été minutieusement élaborées en collaboration avec les techniciens expérimentés de Mondial Forni ainsi que des boulangers et pâtissiers renommés.

L'association d'images à chaque recette facilite davantage l'utilisation de l'écran tactile, rendant la gestion du four plus intuitive et conviviale.

Grâce à l'écran couleur, surveillez facilement l'état du four, du processus de chauffage à la fin de la cuisson.

Cette fonctionnalité vous permet d'optimiser votre processus de production, de réduire les coûts d'exploitation et d'améliorer l'efficacité de votre atelier, même à distance.