- Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 45.33
- Dimensions (H) avec extracteur : 2662
- Hauteur utile des étages bas (mm) : 175
- Hauteur utile de l’étage haut (mm) : 225
- Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
Le four à soles Opale allie performance, économie d'énergie et facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des boulangers et pâtissiers professionnels.
Design et ergonomie optimisés
Entretien facilité : Angles étudiés et table d'autel épurée pour un nettoyage aisé
Ergonomie améliorée : Colonne d'indicateurs de cuisson inclinée pour une lecture facile
Finitions robustes et soignées : Esthétique professionnelle et durabilité assurée
Performance et flexibilité
Surface de cuisson optimisée : Grande capacité pour un faible encombrement au sol
Réglage personnalisé par étage :
Contrôle indépendant de la température (sole et voûte)
Gestion individuelle de l'appareil à buée
Économie d'énergie et efficacité
Isolation performante : Limitation des pertes de chaleur entre les caissons et vers l'extérieur
Gestion intelligente de l'énergie :
Automate programmable optimisant les temps de chauffe
Mode économique pour réduire la consommation électrique
Production de buée optimale
Générateur puissant : Placé en partie inférieure, équipé de 3 résistances blindées en inox
Capacité de surproduction : Adapté aux cadences de production intensives
Commande Easy-Touch intuitive
Interface moderne facilitant la régulation de la cuisson
Accès à un livre de recettes intégré
Réglages simplifiés pour une utilisation optimale
Avantages pour les professionnels
Cuisson parfaite et homogène pour tous types de produits
Réduction des coûts énergétiques grâce à une gestion optimisée
Amélioration de la productivité avec une interface utilisateur intuitive
Entretien simplifié pour un gain de temps au quotidien
- Dim ext: 1660 x 1610 x 480 mm
- Dim int: 1240 x 1260 x 300 mm
- 6 Plateaux 400 x 600 mm
- Temp : 400°C
- Tension : 400V
- Puissance 13 kW
- Poids : 310 kg
- Livre sans support
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie
- Dimensions ext : 1590 x 1130 x 1665 mm
- Dimensions int: 3x 1260 x 825 x 300 mm
- Capacité: 3x 4 plaques 400 x 600 mm (16/h)
- Température maximale : 350°C
- Puissance : 12Kw
- Tension : 400V 50Hz ~ 3N
- Poids net : 993 kg
- Armoire réchauffée et hotte en option
- Largeur extérieure : 3170 mm
- Hauteur extérieure : 2300 mm
- Largeur chambres : 2480 mm
- 3 chambres
- 12 bouches
- Surface de cuisson: de 13.3 m² à 21.1 m²
- 12 portes 620 mm
- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous
Surface de cuisson 13.5 m²
Ref : ST180/3/5L
- Profondeur ext : 3730 mm
- Profondeur int : 2420 mm
- Surface de cuisson : 13.5 m²
- Puissance : 108.0 kcal
- Poids : 9500 kg
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