Four à sole à tubes de vapeur 3 étages 12 bouches MONDIAL FORNI

Four à Sole à Tubes de Vapeur 3 Étages 12 Bouches - Mondial Forni

Référence : 34-CO
Marque : Mondial Forni

Description du Produit

Le Four à Sole à Tubes de Vapeur 3 Étages 12 Bouches Mondial Forni est une solution de cuisson haut de gamme, idéale pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles qui cherchent à allier tradition artisanale et efficacité moderne. Conçu avec un foyer maçonné robuste, ce four offre une répartition homogène de la chaleur et une capacité de production élevée, assurant une qualité de cuisson incomparable pour une large gamme de produits.

Caractéristiques Techniques

• Capacité de Cuisson : 12 bouches réparties sur 3 étages
• Dimensions Chambre : 2480 x 2050 mm
• Dimensions Externes : 3140 x 3350 x 2300 mm
• Surface de Cuisson : 15,2 m²
• Hauteurs Utiles : 210 x 210 x 250 mm
• Puissance de Chauffe : 140 kW / 120 000 Kcal/h
• Puissance Électrique : 1,5 kW / 400 V
• Poids : 11 800 kg
• Systèmes d'Alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois
• Position du Brûleur : En bas
• Brûleur en Option : Disponible

Points Forts

• Distribution Homogène de la Chaleur : Grâce à ses tubes de vapeur intégrés, ce four assure une diffusion uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation.
• Foyer Maçonné : Construit pour durer, le foyer maçonné offre une rétention thermique exceptionnelle, essentielle pour une cuisson régulière et homogène.
• Polyvalence d'Alimentation : Ce four peut être alimenté par différents combustibles (méthane, GPL, diesel, bois), offrant une flexibilité maximale selon les ressources disponibles.
• Économie d'Énergie : Conçu pour fonctionner même à basse température lorsque le brûleur est éteint, ce qui réduit la consommation énergétique tout en maintenant une performance optimale.
• Robustesse et Fiabilité : Avec un poids de 11 800 kg, ce four est conçu pour supporter une utilisation intensive, garantissant une durabilité exceptionnelle dans le temps.

Avantages Clés

• Production Maximale : Avec une surface de cuisson de 15,2 m² et 12 bouches, ce four est capable de répondre aux besoins de production des boulangeries à grande échelle.
• Conception Ergonomique : Les dimensions du four permettent une installation efficace tout en maximisant la capacité de production.
• Sécurité et Conformité : Construit selon des normes strictes de sécurité, le four est équipé de fonctionnalités de protection avancées pour assurer un fonctionnement sécurisé et fiable.

Pourquoi Choisir le Four à Sole à Tubes de Vapeur Mondial Forni ?

Ce four est l'équipement idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent à la fois une qualité de cuisson exceptionnelle et une production élevée. Il allie tradition et modernité, offrant ainsi des performances inégalées pour la cuisson de pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Contactez-nous pour plus d'informations ou pour obtenir un devis personnalisé adapté à vos besoins spécifiques.