Le Four à Sole à Tubes Annulaires Fringand, modèle Olympic, est une solution haut de gamme pour les boulangers professionnels. Conçu pour offrir des performances exceptionnelles et une durabilité inégalée, ce four est idéal pour les environnements de production intensive. Avec son design robuste et ses technologies de pointe, il garantit une cuisson homogène et de qualité supérieure pour tous vos produits de boulangerie.
Caractéristiques
Foyer Maçonné : Assure une rétention et une distribution optimales de la chaleur.
4 Bouches : Permet des enfournements successifs sans interruption.
2 Chambres / 2 Étages : Offre une grande capacité de cuisson avec une surface totale de 4.8 m².
Dimensions Externes : 2435 x 2670 x 2250 mm.
Dimensions Chambre : 1500 x 1600 mm.
Puissance de Chauffe : 58 kW pour une cuisson rapide et uniforme.
Raccordement Électrique : 1 kW.
Position de Brûleur : Façade en bas, pour un accès et une maintenance faciles.
Systèmes d'Alimentation : Compatible avec le fioul, le gaz et le bois.
Innovation Culinaire et Design Élegant
Performance de Cuisson Exceptionnelle : Grâce à ses doubles rangées de tubes et à ses conduits réfractaires, le Four Olympic garantit une cuisson homogène et de haute qualité, même pour les productions intensives.
Chauffage de Pointe : Utilise des tubes continus sans soudure, conformes à la norme TU 37 B et garantis 10 ans, assurant une chauffe constante et efficace.
Production Optimale de Buée : Équipé de blocs en fonte pour une production de buée exceptionnelle, assurant des résultats de cuisson impeccables.
Maintenance Simplifiée et Équipements de Qualité
Facilité d'Entretien : Parties électriques et mécaniques accessibles par l'avant, avec portes basculantes démontables pour un nettoyage facile.
Équipements Standards Inclus :
Tableau de commande électromécanique.
Horloge de mise en route automatique.
Double commande de buée par bouton poussoir.
Façade, table et hotte en inox austénitique Z 6 CN 18-09 (Norme AFNOR).
Portes basculantes en verre trempé (épaisseur 10 mm), résistantes à 350 °C et aux chocs thermiques.
Fiche Technique
Dimensions (LxPxH) : 2435 x 2670 x 2250 mm
Dimensions Chambre : 1500 x 1600 mm
Surface de Cuisson : 4.8 m²
Puissance de Chauffe : 58 kW
Raccordement Électrique : 1 kW
Poids : 10 à 15 tonnes, selon la configuration
Découvrez la performance et la fiabilité du Four à Tubes Annulaires 4 Bouches Fioul/Gaz/Bois Fringand. Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations ou pour obtenir un devis personnalisé. Transformez votre production de boulangerie avec un équipement de haute qualité, conçu pour répondre aux exigences des professionnels les plus exigeants.
Idéal pour la pâtisserie, le pain et la pizza
- Dimensions ext: 1590 x 1130 x 970 mm
- Dimensions int: 1260 x 825 x 160/300 mm
- Capacité h16 : 6 pizzas ø 40 cm (54 pizzas/h)
- Capacité h16: 3 Pizzas ø 45 cm (15 pizzas/h)
- Capacité : 2x4 plaques 600 x 400 mm (32/h)
- Température maximale h16 : 400°C
- Température maximale h30 : 350°C
- Puissance: 12Kw /...
CARACTÉRISTIQUES
Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz et étage électrique indépendant
• Surface de cuisson :– 4,8 m² en profondeur 123 cm– 5,6 m² en profondeur 143 cm
• 1 voie de 800 mm
• 5 étages utiles :– 3 étages Mazout/Gaz de 160 mm– 1 étage Mazout/Gaz de 220 mm– 1 étage Électrique de 220 mm
Four à sole électrique Mondial Forni
- Modèle : Domino
- Dimensions de la chambre : 1240 x 620 mm
- Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 1630 x 1010 x 360 mm
- Surface de cuisson : 0.77m²
- Type : Pain, pâtisserie et Pizza
- Puissance électrique 400V (normale - maximale): 4.4 - 7.2 Kw,
Pizza plaque : 11.2 Kw
- Chambre de cuisson sans appareil à...
Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu, les publicités.
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez notre utilisation des cookies. Voir la politique des cookies.
