Four à soles tubes annulaires 6 Bouches - 3 Chambres TAGLIAVINI

Four à Soles Tubes Annulaires 6 Bouches - 3 Chambres TAGLIAVINI - Référence AST 123/C, Marque Tagliavini

Optez pour l'excellence avec le Four à Soles Tubes Annulaires 6 Bouches - 3 Chambres de la marque Tagliavini, Référence AST 123/C. Conçu pour les professionnels exigeants, ce four allie performance, innovation et polyvalence pour répondre aux besoins spécifiques de votre activité culinaire.

Caractéristiques clés :

• Conception Innovante : Le four à vapeur ANULAR AST combine un système de construction classique en tube annulaire avec un concept de construction de chambre de combustion innovant, minimisant ainsi la partie en maçonnerie.

• Technologie de Chauffage : Le chauffage indirect est assuré par des tubes annulaires larges de 27 mm et épais de 4,5 mm, offrant une répartition uniforme de la chaleur sur la sole et la voûte des différentes chambres de cuisson.

• Performance Optimale : Les chambres de cuisson sont complètement fermées et séparées l'une de l'autre, permettant une exploitation maximale de la chaleur produite par la combustion et une sensibilité accrue aux changements de température.

• Polyvalence d'Utilisation : Plus sensible aux variations de température, ce four est adaptable aux différentes productions et peut fonctionner avec des combustibles solides grâce au modèle ANULAR ASTM plus traditionnel (en option).

• Commande Intuitive : Choix entre commande digitale SMART ou électromécanique pour une utilisation simple et efficace.

Spécifications techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 1900 x 2700 x 2260 mm
• Puissance : 56 + 1 kW
• Brûleur : Exclu

Le Four à Soles Tubes Annulaires TAGLIAVINI, Référence AST 123/C, est l'outil indispensable pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et autres établissements de restauration cherchant à allier performance, polyvalence et qualité de cuisson. Avec sa conception avancée et ses fonctionnalités innovantes, ce four vous offre une cuisson précise, uniforme et adaptée à divers types de production, pour des résultats culinaires irréprochables à chaque utilisation.