Description
-Four Rotatif traditionnel pour Pain et Pâtisserie projeté aussi bien pour la production artisanale qu’industrielle, testé spécifiquement pour une utilisation intensive à cycle continu.
-Crochet de rotation supérieur (standard) pratique, qui facilite la manipulation du chariot et le nettoyage du four.
-Joints montés sur la porte pour éviter l’impact des chariots à garantie d’une meilleure résistance et durée, faciles à remplacer en cas d’usure (opération exécutable aussi par l’utilisateur).
-Chambre de combustion en acier réfractaire que l’on peut inspecter complètement, ayant des rendements surprenants.
-Porte en acier inox avec double vitrage et Système d'ouverture 180° facilitant la manipulation des chariots en espaces restreints, évitant ainsi les classiques brûlures aux bras (fréquents avec des portes normales avec ouverture à 90°).
-Porte à système de fermeture 'sans effort”, grâce à la possibilité de régler la pression.
-Générateur de vapeur de conception exclusive (breveté), projeté et testé pour des productions intensives, avec des temps de récupération très rapides.
-Structure modulaire qui offre la possibilité de transformer un four à combustible en four électrique (ou vice-versa), même après plusieurs années d’utilisation.
-Accès au brûleur ou aux résistances du côté gauche (standard).
-Possibilité d’encastrer les fours à combustible par les deux côtés pour installations en ligne (accès arrière au brûleur).
-Four livré Démonté (en pièces) Sans Brûleur et Sans Chariots.
Fiche technique
- Dim: 1690x2230x2200mm
- Dim plaque: 800x1000mm
- Dim chariot: 18N 800x1000mm
- Système de rotation avec crochet supérieur
- Tableau de commande électromécanique avec écran LCD
- Afficheur LED, 30 programmes
- Générateur de vapeur puissant
- Hotte avec extracteur
- Consommation moyenne: 50000 Kcal/h
- Puissance: 3kW / 90.000Kcal/h
- Tension: 400V
