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Fiche technique
- Dim ext (LxPxH) : 1350x2665x2200mm
- Dim int chambres : 720x1620mm
- Surface de cuisson : 5,8m²
- Tableau de commandes digital avec écran LCD
- Affichage à LED, 30 programmes
- Hotte avec extracteur et ouras manuelles
- Consommation moyenne : 16.000Kcal/h
- Puissance: 46kW / 40000Kcal/h
Description
- Consommations réduites de30% par rapport aux fours à tubes maçonnés, aux prestations et qualité excellentes aussi bien pour les produits de petite taille que pour les gros, adaptés aussi bien à la production artisanale qu’aux modes de cuisson industriels avec systèmes de chargement automatique.
- Four à sol à tubes annulaires de dernière génération d’excellent rendement thermique garanti des gros tubes de vapeur (diamètre 35mm et épaisseur 5,5mm), consommations inférieures et cuissons continues sans chutes de température.
- Générateurs de vapeur indépendants réalisés avec matières anti-corrosion.
- Portes en verre trempé, ouverture vers le haut et mécanisme d’ouverture/fermeture 'automatique” à l’insertion de l’enfourneur, de la pelle ou de l’élévateur intégré.
- Cuisson douce et uniforme, idéale pour gros pains nécessitant d’un long temps de cuisson.
4.9 ★★★★★ 54 avis
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Référence: commande LEONARDO
Marque: europa
Référence: 43-L
Marque: Mondial forni
Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni - Modèle : Mondial - Foyer maçonné - 12 bouches / 4 étages - Dimensions chambre: 1860x2710 mm - Dimensions externes : 2520x4020x2300 mm - Surface de cuisson: 20.2 m² - Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm - Puissance de chauffe: 180Kw / 155000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Poids:...
Référence: SK120/4/4L
Marque: Aldegheri forni
Référence: C900 4
Marque: Panimatic
Dim:1400x1400x2100mm- Hauteur de bouche : 130 mm par étage- 4 bouches 900x800- Surface de cuisson : 2.9m² par étage ( surface totale 11,6 m² )- Puissance par phase : 22 KW
Référence: Soleo EvO
Marque: Bongard
CARACTÉRISTIQUES Le four Soleo EvO avec sa bouche pâtissière est le four à soles modulable de la gamme Bongard développé pour les pâtissiers. Sa conception a été pensée pour optimiser la surface de cuisson en fonction du nombre et du format des plaques et ainsi rendre l’équipement compact.Grâce à son format paysage plus large que profond, ce four...
Référence: Domino 3T-4060
Marque: Mondial forni
Four à sole électrique Mondial Forni - Modèle : Domino - Dimensions de la chambre : 1240 x 620 mm - Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 1630 x 1010 x 360 mm - Surface de cuisson : 0.77m² - Type : Pain, pâtisserie et Pizza - Puissance électrique 400V (normale - maximale): 4.4 - 7.2 Kw, Pizza plaque : 11.2 Kw - Chambre de cuisson sans appareil à...
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