Four à sole électrique 3 chambres 6 bouches L124xP245 DEKOMONDIAL

Le Four à sole électrique 6 bouches DEKOMONDIAL, un outil puissant pour les opérations de cuisson en série.

Ce modèle DEKOMONDIAL est équipé de 6 bouches, offrant une solution polyvalente pour les besoins de production élevés dans les boulangeries et les pâtisseries.

Avec ses 3 chambres réparties sur 3 étages, ce four offre une surface de cuisson spacieuse de 9.1 m², ce qui en fait un choix idéal pour les environnements de production exigeants.

Avec des hauteurs utiles de 200 x 200 x 200 mm et des dimensions de chambre de 1240 x 2450 mm, ce four est spécialement conçu pour accueillir une variété de produits de différentes tailles, assurant une flexibilité optimale dans le processus de cuisson.

Ses dimensions externes de 1700 x 3500 x 2300 mm en font un choix pratique pour les espaces de travail à fort volume tout en maintenant une capacité de production optimale.

Grâce à l'écran tactile pratique avec la technologie TFT, la gestion du four est grandement simplifiée.

Vous pouvez enregistrer jusqu'à 80 recettes personnalisées ou opter pour un programme entièrement manuel, offrant une flexibilité totale dans les opérations de cuisson.

Chaque recette peut gérer jusqu'à 9 phases de cuisson, valorisant ainsi les caractéristiques organoleptiques de vos produits.

Ces phases de cuisson ont été élaborées en collaboration avec les experts de Mondial Forni ainsi que des boulangers et pâtissiers renommés.

L'association d'images à chaque recette facilite davantage l'utilisation de l'écran tactile, rendant la gestion du four plus intuitive et conviviale.

L'écran couleur permet une surveillance aisée du four, offrant des indications claires sur l'état du processus de chauffage jusqu'à la fin de la cuisson.

Cette fonctionnalité permet d'optimiser le processus de production, de réduire les coûts d'exploitation et d'améliorer l'efficacité de votre atelier, même à distance.