Four rotatif électrique FOX 15 plaques 400x600 LOGIUDICE FORNI

Fours rotatifs à 15 plaques de cuisson

Brûleur ARRIÈRE ou résistances électriques

le succès de ce four rotatif réside dans la qualité du projet initial où l'apport de conception était de réaliser des fours qui devaient durer dans le temps. Preuve en sont les grandes épaisseurs et la qualité des matériaux utilisés, la grande chambre de cuisson, le parcours particulier des fumées et la solidité et l'efficacité de l'échangeur de chaleur . Ce modèle dispose d'un accès arrière à l'échangeur. Disponible dans la version avec brûleur ou électrique. Four adapté à la cuisson de tout produit de boulangerie et pâtisserie ; grâce à son encombrement réduit, sa faible consommation et sa facilité d'utilisation, il est parfaitement adapté aux besoins des petits laboratoires. Le modèle Junior pour les petites productions a un chariot pour 15 plateaux.

Disponible en version électrique ou avec brûleur à gaz ou diesel.

Panneau de contrôle : Électromécanique, Numérique ou Écran tactile