Référence: AE 4c 8.20
Marque: RealForni
Four Boulangerie Électrique 8 Bouches REAL FORNI
2 Portes 4 chambres 35.7 kW
Belgique +32 2 521 25 55 - Whatsapp +32 470 13 24 39
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Référence: AE 4c 8.20
Marque: RealForni
2 Portes 4 chambres 35.7 kW
Référence: LFRNK - 80100
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dim 2300x2160x2090mm-Surface cuisson 14.4-18 plaques-Dim plaques 800x900-Poids 2390KG-Puissance 81 KW.btu/h 280.000
Référence: SK080/4/AL
Marque: Aldegheri forni
4 Chambres / 820 mm Foyer métallique Surface de cuisson : à choisir Livré avec élévateur enfourneur intégré
Référence: LFRNP 6080
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dimensions externes : 1350 x 2340 x 2680 mm- 18 Plaques- Surface de cuisson : 8.6 / 9.7- Dim plaques : 600x800 / 600x900 mm- Puissance thermique : 69kw 240.000 btu/h- Puissance électrique Brûleur : 2.5 Kw- Avec ECHANGEUR POSTERIEUR- Accès au brûleur sur la coté latérale gauche- Tableau de commande DIGITAL- Hotte équipée avec extracteur- Alarme fin de...
Référence: C750 5
Marque: Panimatic
Dim:1250x1400x2100mm-Hauteur de bouche : 130 mm-5 bouches 750x800-Surface de cuisson:3m²
Référence: E080/3/1L
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson 3.4 m² Ref : E080/3/1L - Profondeur ext : 2480 mm - Profondeur int : 1370 mm - Surface de cuisson : 3.4 m² - Puissance : 12 kw - Poids : 2450 kg
Référence: ZE3c 4.00
Marque: RealForni
- Dim : 138 x 270 x 260 cm - 3 Chambres - 3 bouches - Cuisson 4 m² - Puissance : 26.8 kW
Référence: MSR-40810
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim 2150 x 1300 x1 980 mm - Dim des chambres 820 x 1450 x 200 mm - Surface cuisson 3.44 m² - Puissance 32KW 112.000BTU/h - Poids 1280 kg
Référence: LFRNKE - 5070
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim 1500 x 1330 x 2530 mm - Diamètre de rotation : 870Ø mm - Plaques : 18 - Dim Plaques : 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76 cm - Surface cuisson : 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3 m² - Puissance électrique résistance : 30+1.5 kw - Poids 900 kg
Référence: E080/3/AL
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson 3 m² Ref : E080/3/AL - Profondeur ext : 2360 mm - Profondeur int : 1250 mm - Surface de cuisson : 3 m² - Puissance : 10.5 kw - Poids : 2350 kg
Référence: Basic 6080/E
Marque: Mondial forni
- Dimensions (LxPxH) : 1310 x 1860 x 2250 mm- Dimensions Chariot : 600 x 800 mm ou 600 x 650 mm - Dimensions des Plaques : 600 x 800 mm ou 600 x 650 mm - Hauteur minimale de la salle: 2400 mm - Puissance de chauffe : 34.2 Kw- Puissance électrique : 35.7 kw- Tension :400V- Surface de cuisson : 7.2 m²- Tension : 400 V- Poids : 950 kg
Référence: LFRNPE 5070
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim ext : 1170 x 2020 x 2530 mm - N° des Plaques : 18 - Surface cuisson : 4.3 /5.8 /6.3 /6.1 /5.5 /6.3 - Dim plaques : 40x60 /40x80 /50x70 /45x75 /46x66 /46x76 - Résistances : 30+1.5 Kw - Puissance thermique: 46 kw 160.000 btu/h- Puissance électrique Brûleur : 1.5 Kw- Tableau de commande DIGITAL- Température max de cuisson : 300°C- App. buée: standard...
Référence: LFRNK - 5070
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim ext. : 1500 x 1330 x 2530 mm - Diamètre de rotation : 870 Ø mm - Plaques : 18 - Dim plaques : 40x60 /40x80 /50x70 /45x75 /46x66 /46x76 cm - Surface cuisson : 4.3 /5.8 /6.3 /6.1 /5.5 /6.3 m² - Puissance thermique : 46KW /160.000.btu/h - Puissance électrique bruleur : 1.5 kw - Poids 900 KG
Référence: MULTIBAKE 440 H30 VA-3
Marque: OEM
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Modèle avec fonction vapeur - Dimensions ext : 1170 x 1130 x 1665 mm - Dimensions int : 3x 845 x 825 x 300 mm - Capacité : 3x 2 plaques 400 x 600 mm - Température maximale : 350°C - Puissance : 12.8Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net : 780 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
Référence: C1200 3 BLACK
Marque: Panimatic
C 1200 3 : 6 bouches - Haut. 190 mm - Dim (LxPxH) : 1725 x 1400 x 2100 mm - Dim bouche (LxPxH) : 600 x 800 x 190 mm - Surface de cuisson : 3 m² - Nbre de bouches : 6 - Nbre d'étages : 3 - Tableau de commande électronique par chambre de cuisson - Soles réfractaires ép. 15 mm - Tension : 400 V
Référence: C900 4 black
Marque: Panimatic
- Dim : 1400 x 1400 x 2100 mm - Hauteur de bouche : 130 mm par étage - 4 bouches 900x800 mm - Surface de cuisson : 2.9 m² par étage ( surface totale 11,6 m² ) - Puissance par phase : 22 kw C 900 4 : 4 bouches - Haut. 130 mm C 900 3+1 : 3 bouches - Haut. 130 mm et 1 bouche - Haut. 190 mm C 900 2+2 : 2 bouches - Haut. 130 mm et 2 bouches - Haut. 190 mm
Référence: AF0FCRFM3ELT
Marque: Pavailler
- Dimensions externes (LxPxH): 1750x3385x2480 mm- Dimensions de porte (LxH): 950x1850 mm- Chariots: 750x900, 800x800, 650x1100 ou 800x1000 mm- Capacité baguettes 250g : 216-288 baguettes- Capacité pains 400g : 126 pains- Puissance électrique : 97,5 kw- Puissance de chauffe0 : 93,5 Kw / 142A- Tension 400V/TRI+T/50 Hz- Cage d'écureuil- Plateau tournant-...
Référence: AF0FCRFM2ELT
Marque: Pavailler
- Dimensions externes (LxPxH): 1450 x 3085 x 2480 mm- Dimensions de porte (LxH): 800 x 1850 mm- Supports de cuisson: 600x800 ou 660x880- Capacité baguettes 250g: 144-162 baguettes- Capacité pains 400g: 90-98 pains- Puissance électrique: 69,5 kw- Puissance de chauffe: 65,5 Kw / 101A- Tension 400V/TRI+T/50 Hz- Plateau tournant- Échangeur arrière- Ferrage de...
Référence: AF0FCRR10ELE
Marque: Pavailler
- Chariots de cuisson recommandés : 750x900, 800x800, 800x1000, 650x1100- Dim. ext.: 2 500 x 2266 x 2 450 mm- Profondeur avec enfourneur en position repos (mm) : 1 840- Profondeur de hotte (mm) : 426- Hauteur passage de porte (mm) : 1 870- Hauteur de hotte (mm) : 440- Surface au sol (m²) : 4,39- Poids net (kg) : 2 100- Hauteur utile chambre de cuisson...
Référence: AF0FCRFM1ELE
Marque: Pavailler
- Dimensions externes (LxPxH): 1250 x 2880 x 2280 mm- Dimensions de porte (LxH): 600 x 1650 mm- Dim. chariots : 400x800 ou 460x800 mm- Capacité baguettes 250g: 90-108 baguettes- Capacité pains 400g: 60-70 pains- Extracteur 1000 m3/h- Échangeur arrière- Ferrage de la porte à gauche- Tableau commande électromécanique- Régulation de la température- Système...
Référence: Basic 4575/E
Marque: Mondial forni
- Dimensions (LxPxH) : 1190 x 1740 x 2250 mm - Dimensions Chariot : 450 x 750 mm - Dimensions des Plaques : 450 x 750 mm ou 400 x 600 mm - Hauteur minimale de la salle : 2400 mm - Puissance de chauffe : 33.8Kw / 400V - Puissance électrique : 35.3kw / 400V - Surface de cuisson: 5 m² - Poids : 900 kg
Référence: FRM/4G-L
En Option : Chariot 15 ou 18x 450x650 mm (ou) 15 ou 18x 500x700 mm, bruleur (mazout ou gaz) ainsi que le chariot interne (non livré avec le four). Version au gaz. Conçus pour des productivités très importantes, enfournement et désenfournement rapide. Façade en acier inox AISI 304. Échangeur de chaleur en acier à "haut rendement", très faible consommation...
Référence: C600 5
Marque: Panimatic
- Dim (LxPxH) : 1100 x 1400 x 2100 mm - Dim bouche (LxPxH) : 600 x 800 x 130 mm - Surface de cuisson : 2.5 m² - Nbre de bouches : 5 - Nbre d'étages : 5 - Soles réfractaires ép. 15 mm - Tableau de commande électronique par chambre de cuisson - Isolation en laine de roche - Tension: 400 V - Puissance par phase : 21 Kw
Référence: LFRNP 5070
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim. ext.: 1170 x 2020 x 2530 mm- 18 Plaques- Surface de cuisson : 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2- Dim plaques : 40x60 /40x80 /50x70 /45x75 /46x66 /46x76 /53x65 cm- Puissance thermique : 46 kw 160.000 btu/h- Puissance électrique Brûleur: 1.5 Kw- Tableau de commande DIGITAL- Température max de cuisson : 300°C- App. buée: standard appareil à buée avec barres...
Référence: Basic 6080/G
Marque: Mondial forni
- Dim ext : 1310 x 1860 x 2250 mm- Chariot 600x800 ou 600x650 - Emplacement brûleur : arriéré - Surfacé de cuisson : 7.2 m²- Tension : 400V- Puissance : 46000 kcal - Puissance : 1.5 kw- Poids : 980 kg
Référence: RL80
Marque: Aldegheri forni
Dimensions : 2255x2000x2340 mm Dimensions intérieures : 800x1000 mm Nombre de plaques : 18 Surface de cuisson : 11,5 m² Puissance thermique : 93 kW Puissance : 3 kW / 66 kW Poids : 1750 kg Type d'énergie : Gaz / Fioul / Électrique
Le four de boulangerie est un équipement ventilé où l'air chaud circule de manière uniforme dans la chambre du four. Avec des plaques de cuisson adaptées aux formats GN, il est idéal pour la cuisson des viennoiseries et des pains, offrant une texture croustillante et aérée. De plus, il intègre une fonction vapeur pour une polyvalence accrue.
L'ajout d'une fonction vapeur rend ces fours exceptionnellement polyvalents. Ils permettent de cuire, bouillir, griller, mijoter, rôtir, cuire à la vapeur, confire, gratiner et même cuire sous-vide. La cuisson à la vapeur préserve les saveurs, les arômes, la texture et les nutriments des aliments, les rendant plus sains tout en maintenant leur moelleux.
Un four de boulangerie est équipé de ventilateurs qui répartissent l'air chaud de manière homogène autour des aliments. Cela permet d'atteindre rapidement la température souhaitée, de cuire les plats de manière uniforme et de réduire le temps de cuisson.
Le choix dépend principalement de la capacité nécessaire. Assurez-vous que les dimensions et le mode d'alimentation du four correspondent à vos besoins. Les modèles varient en capacité et en alimentation (triphase ou monophasé). Les fours avec fonction vapeur nécessitent également une arrivée d'eau.
Les fours professionnels garantissent une cuisson uniforme, une montée en température rapide et une facilité d'entretien, ce qui permet de gagner du temps et d'optimiser les opérations en cuisine. Ils offrent également des fonctionnalités avancées et une performance fiable pour répondre aux exigences d'une production intensive.
Pour acquérir un four professionnel d'occasion pour votre boulangerie et connaître son prix, nous vous recommandons de nous contacter directement. Les fours d'occasion sont souvent en demande et peuvent partir rapidement. Pour cette raison, il est préférable de venir nous rendre visite en magasin ou de nous téléphoner pour vérifier la disponibilité et obtenir des informations sur les prix. Vous pouvez nous joindre aux numéros suivants : Belgique : +32 2 521 25 55 | France : +33 1 87 66 97 25 | Whatsapp : +32 470 13 24 39
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